具は叉焼、モヤシ、丸太メンマ、水菜、糸切唐辛子、白髪ねぎ。

レアチャーシューでオーダー
節系の旨味が押し出してくる塩スープは癖になりそうな味わい♬
軽くウェーブが掛かった中太の平打ち麺は、モチモチとした食感で、シンプルな味わいの塩スープなので相性が良いのか小麦の旨味を引き出すように味わえて美味！

レアチャーシューは... 続きを見る

メニューのポールポジションにあるこちらの醤油を注文。
チャーシューがレアチャーシューと炙りチャーシューが選べ、レアを選択。
チャーシュー、メンマ、刻みネギ、白髪ネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
細やや縮れ麺に茶濁した魚介鶏白湯醤油スープです。
背脂浮く粒状の鶏骨が残る濃厚な鶏ダシはトロミがあり、見た目よりあっさりとしており、加水率低めの細麺ともよく絡みズルズルといただけます。

深夜に行きました！お客さんはもう誰もいませんでした。ラーメンは魚介鶏白湯を注文！
具はメンマとネギと、レアか炙りを選べるチャーシューでした！レアチャーシューを選んで期待していましたが、まぁまぁでした！笑
細麺が濃厚のスープとよく絡んでいて美味しかったです！ドロドロの魚介スープも自分の好みでした！
そして、プラス点になったのがブラックチャーハン！醤油... 続きを見る