【要約】穏やかなパクチーソースで炒めたしっとり炒飯。
【入店状況】2020-06-23 1954入店。先客5名、後続なし。
【注文】パクチーソースで炒めた牛肉炒飯(税別1000円)。これはフェアメニューのようだ。
【待ち時間】8分。
【ご飯】ややしっとりした仕上がり。味付けの強さはやや強め。パクチーソースは予想よりは癖がないが、個人的には... 続きを見る

休み明け一発目のお仕事は、横浜箱根を回る1泊2日の旅。海ほたるを見学の後は中華街でお昼。
乗務員もコチラでいただけるとの事なので突撃！
何とか麺活出来てます（笑）

相変わらず平日でも中華街は混んでるね。
人波を掻き分けて店内に入り標題を口頭でお願いします。
お値段は分かりません…添乗員さんがお支払... 続きを見る

突撃！辨麺(弁麺、バンメン)を探せ！ＰＡＲＴ２…
拌麺(スープ無しの混ぜそば)ではなく、バンメン(ウマ煮そばタイプのスープ麺)を絶滅前に発掘、そして、啓蒙するのが目的です。

横浜中華街…

先ずはウーロンハイを発注。
メニューをじっくり時間をかけて、しらみ潰しに見るためです！

表題(8... 続きを見る

【要約】一見パスタのようだが、内容は中華系の拌麺。
【入店状況】1210入店。先客7,8名、後続10名超。
【注文】牛肉トマト和え麺(864円)。中国語表記だと「蕃茄牛肉伴麺」だ。なおこの価格はランチ価格のようだ。定価は972円。牛肉トマトたんめん(蕃茄牛肉湯面)という類似メニューもあったが、暑かったので和え麺を選択。
【待ち時間】6分。先客はそこ... 続きを見る

【入店状況】1215入店。先客20名程。後続2名。
【注文】蕃茄牛肉湯面(945円)。トマトと牛肉の湯麺。
【待ち時間】17分待ち。かなり待たされた。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。
【スープ】トマトが仄かに香る鶏ガラ塩スープ。トマトの味は然程強くはない。
【具】トマト、牛肉、絹さや、玉葱、木耳。これにトマト味のソースのような... 続きを見る

【入店状況】1330入店。1F先客4名。平日雨天ランチタイム後ということもあり、店内は空いている。
【注文】扣肉面(945円)、杏仁豆腐付き。
【待ち時間】5分待ち。
【麺】中細麺。麺の茹で加減はやや固め。
【スープ】醤油味やや濃い目の鶏がらスープ。スープだけだと普通に思えるが具との組み合わせが良い。
【具】皮付き豚バラと青菜。... 続きを見る

横浜中華街にある広東料理店のラーメンです。
鳥ガラ醤油ベースのスープに中太ストレート麺。トッピングは焼豚5枚と青菜(チンゲン菜?)のみというシンプルさ。スープ、焼豚共にやや甘めの仕上がりです。
やっぱりラーメンはラーメン専門店で食べたほうが満足できると思います。

2023年 374杯目/359日目/目標365杯 12/25(月）昼にお伺い
初見です。

横浜中華街、大通りの善隣門の内側50mくらいの場所にあります。
外見、高級（というか立派というか）な中国風中華屋さんです。
中華街ではそれほど目立ちませんが、冷静に考えるとこれほどの中華の店構え
ほかではなか... 続きを見る