昨夜からここのつけ麺が食べたく久しぶりの訪問。
甘みのあるスープ。
ちょっと柔めのツルツル麺。
細切りチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、半玉、小さい海苔。
スープ割りにして完食。
また行きます。

平日の夜、西八王子駅。
中央線で八王子駅からひとつ下った駅が西八王子。八王子駅の先なのだからずいぶんな田舎を想像していましたが、そこは東京。乗降客は多く、駅周辺には見慣れたチェーン店が乱立しています。

八王子ラーメンを目当てに、「中華そば 吾衛門」を目指すも、時刻は16:40、早仕舞いでアウト。それでもやっぱり、ここまで来たの... 続きを見る

久しぶりに訪問！
クーポンで味玉追加。

以前とは若干違い麺はツルツルでスープは魚介を少し感じ甘い感じです！
具は細かいチャーシューとメンマタマネギ海苔半玉
最後はスープ割りで完食！

八王子に来たからにはご当地は外せないですね。
店頭には岩本製麺の麺箱。
八王子ラーメンだけでなく、煮干しや塩、つけ麺も豊富・・・
デフォをポチっと。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
刻みタマネギたっぷりビジュアル。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵が... 続きを見る

ラーメン激戦区西八王子駅北口徒歩3分程に所在。周囲には「かいゆう」さんや「弥栄」さんなどライバル店が肩を並べています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはまさにお手本のような八王子ラーメンです。
まずはスープを一口。色見の濃さとは裏腹にやや甘味のあるマイルドな醤油味です。出汁は動物系メインですが主張は弱めです。かえしのエッヂもソ... 続きを見る

西八王子に来る用事があったので、玉ねぎが入った八王子ラーメンなるものを食したいと思い、コインパーキングから一番近かった「びんびん西八王子店」さんへ。土曜の13時半頃でしたがお客さんはまばら。
朝から何も食べていなかったので、薬味ラーメン(700円)を欲張って大盛り(100円)に、更に玉ねぎ(100円)も追加トッピング。
細麺で味もいいのですが、何かインパクト... 続きを見る

13時40分お店到着。
先客4名でした。
久しぶりに八王子系のラーメンが食べたかったので未訪のお店を検索し、こちらへ。
ラーメンの食券を購入し、カウンター越しに提出。
セルフの水をとりにいき、カウンターへ戻るとすぐにラーメン登場。
早い！！
まずはスープを一口。
熱々でした。
こ... 続きを見る

ーーーノーマルな八王子ラーメンーーー

□麺は、細麺ストレートまあまあコシあり
□スープはノーマル
□具は、刻み玉ねぎ、シナチク、チャーシュウ、海苔1枚

☆☆ノーマル☆☆

うーむっ

「びんびん」こなかった。。。

麺は通常の「ラーメン」からの流用かしら?
細麺でした。
麺量も然程多いというわけでもなく。。。

味付けはかなりさっぱりで、卓上のアイテムフル活用でした。
刻み玉ねぎが入っていることで、どうにか「八王子系」... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線西八王子駅の北東、踏切の近くにある。
・店の外観：黄色い看板、白い暖簾・垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１７席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人女性１人。
・注文... 続きを見る