家系フリークのみなさん、四国で“本気の一杯”を探して迷子になってませんか？
そんな旅人の胃袋にズドンと着弾するのが高知にあるとさの家です。
店主は東京・吉祥寺の名門「洞くつ家」で腕を磨き、2014年に土佐へ凱旋。
つまり“六角家→洞くつ家→とさの家”という熱い血統書付きだ。

看板はもちろん 濃厚な豚骨醤油スープに太麺... 続きを見る

12月　夜　運よく直ぐ座れましたが直後10人以上の待ち発生
券売機あり　850+150円
柔らかめでお願いしました

麺はかなり柔らかめで非常に好み、ダラっとしておりもの好きです
鶏油はかなり多め、反面出汁、タレはやや弱め、ただトータルとしては悪くないもの
チャーシューはレアか？やや残念、ほうれん草... 続きを見る

1時間1本の須崎から市内に滑り込み空港リムジンバスまで時間が。
永福町大勝軒流れ汲む宮本屋の閉店に嘆きつつ高知貴重な家系に。

2014年9月創業。家系牽引した名店系譜の高知で貴重な家系を提供。
店主はレジェンド六角家姉妹店の吉祥寺名店洞くつ家出身の実力派。

ラーメン チャーシューメン 油そば三大構成。各々... 続きを見る

とさの家
土佐電鉄ごめん線『はりまや橋駅』　
11:00～15:00 17:00～24:00

2014年9月21日オープン。高知県初ラーメンはくろ㐂出身のお店に行こう！と思っていたらラーメン情報サイトと違って定休日。。なので家系ラーメンスタートになりました。店主さんは六角家系譜、吉祥寺の人気店「洞くつ家」出身。
熱々で微かな豚... 続きを見る

2022年1月18日

茶濁したスープにほうれん草などがのっている典型的な家系です。スープは豚骨を使ったものです。豚骨のコクがよく出ているものでパンチがありなかなかです。臭みはほとんどないのにコクは出ているいいものです。ややこってりした仕上がりですがそこまでしつこさを感じるほどではありません。
麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは... 続きを見る