1／10（日）休日勤務のあいま、夕方6時ごろの腹ごしらえです。
このお店、月に1回は通っていますが、他の方の採点がないので遠慮がちです。今回で4連続採点になってしまいました。

今日のはうまかった。
スープ：塩加減ちょうど良し。出しも良く出ている。珍しく最後まで飲み干してしまいました。
麺：ゆで加減が絶妙。
多めのネギ：この塩スープに合いますね。

これまでの経験によると、このお店は安いメニューほどうまい。
シンプル... 続きを見る

ずいぶん間が空きましたが、またまた連続の採点です。すみません。

職場が武蔵浦和にあるので「ラーメンアカデミー」には月に1～2度行きます。
「王龍」は本格中華料理店なので別ジャンルですが、アカデミーにあるラーメン屋さんでは、このお店が一番だと思います。値段と味の総合評価から、正直なところこのフロアの他のラーメン屋さんに行く気はしません。

この「まる竹」さんは値段が安いメニューほどうまい、というのが率直な感想です。一番安い600円の醤油と塩がおすすめです。... 続きを見る

連続の採点でごめんなさい。

6／22に塩ラーメン（600円）を食べました。塩が強すぎてうまくなかった。
最近、男性の店員さんが調理するようになったのですが、私の舌とあわないようです。

以前の女性店員さんの作るラーメンの方がうまかった。
その女性店員さんですが、やめたわけではなく、店にいます。時間帯で調理する人が違うのかな？

2009.4.15（水）　初訪問

武蔵浦和まで来て此方を素通りする訳には行かず、仕事で訪問する予定時間にも余裕が有るので本日２食目は、ラーメン館銘店めぐり内に在る此方のお店です。
店舗外に設置して在る自販機で首題「春塩ラーメン」の食券を購入し入店。その際店員さんから『大盛サーピス出来ますが』と声が掛りましたが２食目なので辞退し普通盛りで... 続きを見る

今日は所用で浦和の方に。駅でいうと西浦和が一番近かったのですが、時間があったのと歩いていけそうだったこともありひとつ先の武蔵浦和で下車。先に食べていこうと駅からすぐのラーメンアカデミーに初訪問。最近味噌を食べていないなあということで味噌がウリっぽいこちらのお店にしてみました。なんとなく北の黒豚骨らーめん（７５０円）を注文。

しかし完全な早とちり。ここは味噌... 続きを見る

2009/ 2/14 19:00 訪問

　久しぶりの訪問になります。

　チャーシュー好きにはチョット気になる

　「北の黒豚骨らーめんスペシャル」！＾＾

　券売機で迷わず購入（1,100円）チョット高いかな？

　１０分... 続きを見る

たまに来ます。

この北の黒豚ですが、醤油とおそらく魚粉なんでしょうか…ベースのこってりとしつつ、サッパリと飲めるスープです。
玉葱のみじん切り？が上に乗っているのですが、これがさっぱりと食べさせてくれます。

醤油に一工夫したラーメンという感じでしょうかね。

麺は他のスープでも使っている麺。
中太の麺でスープもそれなりに絡みます。

ご飯と一緒に食べても美味しいですね。

11/12 20:00ひっさびさの来訪。

どの店か迷ったあげく、まる竹に入店。入った理由として濃厚魚貝が目に入ったからなんですが、・・・高いなぁ〜。。￥980っすよ、お客さん！でもまあ、サービス券もあるから、まあいいかと思い注文。しばらく、TVを見てると接客のいい感じのなか麺到着。うはあ、濃いっていうかどろどろだ。注意しないとつけ汁なくなるかんじですねえ。なんか、彩流をほうふつとさせるなあ〜。残念なのは、しょっぱさが際立ち最後のほうはきつくなってしまうこと。まあ、いいタイミングでスープ割りすれ... 続きを見る

本日　11:50　初訪問

ラーメンアカデミー初めてなので最初どこにするか？と
少し迷いここに決めました。メニューはつけ麺と味噌で
迷ったが昨日「１０２」でつけ麺を食べているので、
とりあえず味噌そしてチャーシュー！何か寂しいので
ネギをトッピングで、大盛は止めときました。
５分ほどで出来... 続きを見る

日曜日に家族でラーメンアカデミーの丸竹本舗に行ってきました

スープは魚介が効いててなかなか美味かったです。量が嫁の塩ラーメンに比べて随分少なかったのが実に残念でした。あと魚粉がザラザラし過ぎな感じでした。口に残る感触があまり良くなかったです。
麺は中太縮れ麺でまあまあでした。
味玉も半熟加減が好みで、なかなか美味かったです。
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