1／10（日）休日勤務のあいま、夕方6時ごろの腹ごしらえです。
このお店、月に1回は通っていますが、他の方の採点がないので遠慮がちです。今回で4連続採点になってしまいました。

今日のはうまかった。
スープ：塩加減ちょうど良し。出しも良く出ている。珍しく最後まで飲み干してしまいました。
麺：ゆで加減が絶妙。
多めのネギ：この塩スープに合いますね。

これまでの経験によると、このお店は安いメニューほどうまい。
シンプル... 続きを見る

今日は所用で浦和の方に。駅でいうと西浦和が一番近かったのですが、時間があったのと歩いていけそうだったこともありひとつ先の武蔵浦和で下車。先に食べていこうと駅からすぐのラーメンアカデミーに初訪問。最近味噌を食べていないなあということで味噌がウリっぽいこちらのお店にしてみました。なんとなく北の黒豚骨らーめん（７５０円）を注文。

しかし完全な早とちり。ここは味噌... 続きを見る

2009.4.15（水）　初訪問

武蔵浦和まで来て此方を素通りする訳には行かず、仕事で訪問する予定時間にも余裕が有るので本日２食目は、ラーメン館銘店めぐり内に在る此方のお店です。
店舗外に設置して在る自販機で首題「春塩ラーメン」の食券を購入し入店。その際店員さんから『大盛サーピス出来ますが』と声が掛りましたが２食目なので辞退し普通盛りで... 続きを見る

11/12 20:00ひっさびさの来訪。

どの店か迷ったあげく、まる竹に入店。入った理由として濃厚魚貝が目に入ったからなんですが、・・・高いなぁ〜。。￥980っすよ、お客さん！でもまあ、サービス券もあるから、まあいいかと思い注文。しばらく、TVを見てると接客のいい感じのなか麺到着。うはあ、濃いっていうかどろどろだ。注意しないとつけ汁なくなるかんじですねえ。なんか、彩流をほうふつとさせるなあ〜。残念なのは、しょっぱさが際立ち最後のほうはきつくなってしまうこと。まあ、いいタイミングでスープ割りすれ... 続きを見る

たまに来ます。

この北の黒豚ですが、醤油とおそらく魚粉なんでしょうか…ベースのこってりとしつつ、サッパリと飲めるスープです。
玉葱のみじん切り？が上に乗っているのですが、これがさっぱりと食べさせてくれます。

醤油に一工夫したラーメンという感じでしょうかね。

麺は他のスープでも使っている麺。
中太の麺でスープもそれなりに絡みます。

ご飯と一緒に食べても美味しいですね。