2017.01.04.16：35本年最初のラー職は直久呑み後の〆ラーです。嫁さんと更に半分個しました。
通常のラーメンと比較いたしますと、チャーシューが鶏の一枚でした。
飲んだ後にはちょうどいい感じでした。
味玉は次回サービス券でつけていただきました。
ご馳走様でした。

2016.12.0411：45娘Ａと食事。店の攻略にまんまとはまる次回サービス券を利用すべく訪問、先客・後客多数、なかなかにぎわっています。
５分程度で配膳、大盛分を半分娘のどんぶりに移して食べて行きます。
麺のみ増量なのでこの作戦はなかなかいい感じです。
又今回はテーブルいじくりグッズの辛味爆弾を投入することにより、塩ラーメンが旨味辛味... 続きを見る

2016.11.07.13：00次回サービス券の期限ぎりぎりで再訪、先客７名、後客１名ＪＡＦ割引で私は麺大盛りを嫁は味玉をリクエストいたしました。
５分ほどで配膳となりましたが、こちらの大盛りは麺の量が増えるのみでスープはそのままみたいです。麺とスープの大黄比率はまったくの無視みたいです。
いつもどおりの味わいにまあまあ満足って感じです。
ご馳走様... 続きを見る

2016.08.19.13:40再訪、先客1名、後客2名
五分程度での配膳、醤油より塩のほうがいい感じでした。
価格は10円アップしていました。
するすると食べて完食いたしました。
これといって特徴はありませんがセントラルキッチン方式でオペぶれさえなければ
いい感じです。
昨日はおばさん2名でのオペでした。
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7/1夜に訪問。
軽度の飲酒酩酊状態にて、店内買券&着席&提出。
1玉と同価格なので、貧乏性な当方は1.5玉を選択。
やがて、配膳。
つけダレは温度高め。醤油と油分が相当強く効いている。醤油は酸味や甘味をほとんど感じさせず、ほぼ塩気のみに特化。雑味の無い油分は醤油の尖りを丸めず、鋭さはそのままに輪郭を太める。旨味は強力な醤... 続きを見る

2015.05.10.14：30初訪、先客７名、後客２名一時の賑わいは終わったみたいですね。チケットを渡してから３分程度で配膳となりました。
スープは鶏感が少なくカエシが非常に立った感じです。計量ミスでしょうか？
この段階でお酢をいつも以上に投入してまろやかに味変です。
麺はエッジのたった麺が硬めな感じですが、この麺とは愛称がいい感じです... 続きを見る

3月30日（月）

目的のお店で「ラーメンランチ」500円にありつけなかったので、フラフラと徘徊してコチラに辿り着きました。

店脇のハイテクな券売機でデフォなコチラをポチっと。
ちなみに、塩か醤油の選択も券売機で行います。

ホールのおねーさんに提出。
スタンプカード... 続きを見る

創業壱百周年の味わい！

なんとコチラ「麺処 直久 蒲田店」は創業大正三年でなんと壱百周年とのこと！驚きです！そんな歴史のある有名店が蒲田にオープンされるとは！驚きです。もちろん行かなければイケませんよね。本当か？！と言うことで本日は「とんさいらーめん（味噌）」を頂いて参りました。

お店は蒙古タンメン中本 蒲田店の跡地にオープン。蒲田は... 続きを見る

なんだか昔の直久と味が全然違うなあと思ったら
FC店、麺処直久とらーめん直久ではメニューが違うようですね。