3/31(火) 17:50頃訪問。13名待ちに接続。

スープ：ドロドロ濃厚！麺にすごい絡みます。みそと動物系の旨みを十分に感じますね。濃厚で甘めですが麺の旨みを十分引き立てていて、つけ麺のスープとして、とても美味しいです。辣油で味変できるのもいいです。
麺：自家製？ストレート太麺。300gくらい。麺だけ食べても美味しいです。
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まつり家を食べ終え、そこそこに余力を感じたので
怪しい空模様を無視して、横浜方面へドライブ続行(笑)
雨→みぞれ→晴れと目まぐるしい天候を経て、こちらで二杯目を頂いて来ました。
結構な行列を前に、寒さより駐車代を気にしつつ
一時間待ちコースの後に、漸く出来上がりが到着…(_　_|||)

先達レビューで何度か... 続きを見る

この店が火曜日しかやっていないのがそろそろもどかしくなってきました。
今回は未食のみそまぜに挑戦！今回から特製の味噌ソースとチーズの載るジャンク増しとかいうのが＋１００円でできるということなのでそちらもお願いしてみました。


自分はまぜそば経験値がとても低いので点数に関してはなんともいえない部分があるのですが・・・・こりゃあ旨い！こって... 続きを見る

19:30。

家ご飯のまえに強行入店。

ずっと食べるの我慢してました。

そして食べて後悔。もっと早く来てればよかったです。

美味しいです。味噌と鶏油のタレに絡めた麺はドストライクです。

具達も活躍してます。

早く独立して毎日営業してほしいなと思いま... 続きを見る

昨日に続き味噌の夜。あくなき「おふくろの味噌にぎり」の味を求めてさまよう。

火曜夜しかやっていないこの店に初訪問。そもそも「くりやま」に来るのが超久しぶり。「仁鍛」時代で、隣りのピーコックがこんなに大きくなかった時代。

20:15先客5名後9名。運良く空席が3席あったが、すぐに待ち3名が継続。
店内はニッポン放送。流れる曲は... 続きを見る

火曜日の夜限定のこちら！　お店のTwitterに「‘みそまぜ’にチーズ１枚サービスします」みたいな呟きが。　これは行くしかないでしょ！　という事で、仕事帰りにチャリッと訪問。

まだ食べたことのない「みそまぜ」を口頭注文すると「チーズはトッピングしますか？」の問いかけ。
「お願いします！」と答えて、しばし待ち... 続きを見る

「混ぜそば」「汁なし」「油そば」「あえそば」など
汁なしジャンルの微妙な棲み分けが微妙に分からない私。
そもそも汁なしジャンルが確立されたのって
どれくらい前でしたっけ？教えて偉い人(笑)

てことで、火曜夜限定の味噌専門店に。
早く独立して新店舗を神奈川区に構えていた... 続きを見る

火曜夜限定のこちらに。
味噌ラーメンの美味しい店が少ないのが横浜の弱み。
それだけにこの店(店主)の動向は結構気になるところです。
独立後にはぜひ横浜でお店を出して頂きたいものです。
(てゆーか、ぜひ神奈川区にｗ)

「味噌ラーメン」


【スープ】
粘度のある味噌スー... 続きを見る

ラーメンデータベース、初レビュー
12/2(火) 4回目の訪問。
スープ：味噌味、ラー油浮いてます。濃厚で甘みがあって、かなり美味しい！
麺：太麺。スープによく絡みますし、濃厚なスープに負けない太さがいいですね。
具材：豚ばら肉、味玉、赤玉ねぎ、ネギ、もやし、大根、キャベツ、揚げニンニク？　色合いが綺麗で、生野菜の食感がいいす。... 続きを見る

さっそく味の改良をして美味しくなったという麵小屋てちさん(くりやま火曜日夜の部)に再訪。
並びも前回より少なく、テンション上がります。
こちらのTwitterをフォローさせて頂いているのですが、毎週スープだったり具だったりの改良、改善をしていてとても勉強熱心で好感。
スープ→確かに食べやすくなっていました。そして初日よりも味噌の香りが強く感じられて美味しいです。
生野菜も乗っていましたので更に濃厚な味噌のスープを食べやすくしています。
麵→以前と変わらない... 続きを見る