本日　お昼のらー活は

八王子
太鼓番 へ 🍜

変わったところで揚げ餅ラーメンなどありましたが
タンメン を注文❗️

５〜６分ほどで　着丼 🍜

スープ　鶏ガラ・野菜... 続きを見る

10/18（土）17：15　貸切状態　

L字形カウンターのみで、こじんまりした店内。年配の女性一人で切り盛り。カウンター上のメニューから気になった揚げ餅ラーメンについて、醤油か塩か訊いてみるとどちらもできるとのことだったので、塩でお願いした。

半透明のスープは、動物系の旨みが前面に出たもので、塩角を感じさせず、奥にほんのりとした甘さが広がる。どこかマイルドなコクも感じる。提供時におかみさんから、薄いか濃いかあったら言ってとのことだったが、塩分濃度は丁度... 続きを見る