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「【限定】グリーンカレーラーメン」@らーめん 月の兎影の写真9月某日、昼、本日は朝イチから松本のオフィスにて商談資料の纏めやらのデスクワーク。その後、諏訪での商談に向かう前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

数年前に「俺らラーメン ちょもらんま」のW店長がそれぞれ独立しOPした店。(もう一人は「ラーメン ヌプチェ」をOP)いつの間にやらRDBでは長野県総合3位の人気店へ。

14:05着、先客4名、カウンター席に着... 続きを見る

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「特濃魚介豚骨 大盛り」@らーめん 月の兎影の写真久々の訪店。表題を大盛りにて注文、特濃の名の通り魚介、骨感共に濃いスープ!味ブレなく安定の美味しさ!

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「【限定】冷やしトムヤムまぜそば」@らーめん 月の兎影の写真7月某日、昼、本日は松本のオフィスでのデスクワークから諏訪への巡回へ。未だ梅雨明けとならず、はっきりしない天気が続いて鬱陶しいが、我がベイスターズはドラゴンズに3連勝と景気はイイ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

このところチョイと御無沙汰している私的鉄板店のひとつ。情報によると何でも「アジアンヘルシー」な「まぜそば」が提供中という事で、それ狙い... 続きを見る

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「節と白湯の中華そば 3枚チャーシュー」@らーめん 月の兎影の写真久しぶりにこちらでラーメン。刻みネギも多く、チャーシュー3枚、味玉、海苔のシンプルな具材のビジュアル。スープは、熱々でさば節の匂いが香りいい匂いだ、味は節の旨味と芳ばしさが先ずは感じられ、そこに白湯の旨味が合わさる、塩加減も丁度良く、浮いた油がコクを出している。醤油の芳ばしさも良い感じで感じられるさっぱりとしたスープだ。麺は平打ち太麺の縮れ麺で、黄色の透き通るような色合いで、茹で加減が良くツルシコ... 続きを見る

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「【限定】かつお節をレギュラーメニューの四倍使った四倍節そば」@らーめん 月の兎影の写真4月某日、昼、本日は昨日までの東京出張の疲れを軽く引きずりつつ、新人君を同行して松本~諏訪への巡回。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

最近はRDBでの長野県ラーメンランキングでもベスト5に登場し、人気、実力ともに認知されている松本の名店。ここのところ昨年末以来チョイと足が遠のいており、今年初の突撃を試みる。

11:45着、先客15名、二人して小... 続きを見る

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「あさり〜潮〜」@らーめん 月の兎影の写真GW中に訪問

待ちはほぼなし、
ただ食べ終わった後に居座る方が多く店員さんが大変そうでした。

メニューが豊富で選択に困りましたが、
とりあえず人気No. 1のこちらのラーメンを注文

中細平打ち麺で、つるりと食べやすいのです。

麺と具材との絡みはいいので... 続きを見る

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「あさり潮」@らーめん 月の兎影の写真久々のあさり潮。シジミとあさりの旨味が凝縮され、絶妙な塩加減で提供される究極のスープは涙が出るほどの旨さ。
その中に鎮座する、コシの強さを主張する独特の平打ち麺が極上スープと絡み合い、味覚嗅覚のアンサンブルを奏で出す。
追い討ちをかけるが如く、塩加減パーフェクトなチャーシューの、その崩れ落ちそうなホロホロ具合が丼内の空間をさらなる味覚の高次元へと誘う。
ラーメン好きで... 続きを見る

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「あさり~潮~」@らーめん 月の兎影の写真開店前。列5人。義理の弟に長野で一番美味しいと言われてやってきました。
 丼上にはあさりが7個載っています。スープはあさりのえぐ味まで取り込んだような感じで、さっぱりですが味は濃厚です。麺はピロピロのもちもちで佐野ラーメンを思いだします。味玉は塩で味付けしたものかな。焼豚が出色でバラ肉がほろほろで味付けも完璧。スープもほぼ完飲しました。

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「白湯ラーメン」@らーめん 月の兎影の写真アッサリしたラーメンを食べたくて訪問、松本市内でNo1のお店です。各人、味の好みがありますから一概に言えないですが、接客態度はNo1は言えます。癖になる味ではないが美味しい事は間違いない。

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「【限定】クラムチャウダー風あさりシチューらーめん」@らーめん 月の兎影の写真12月某日、昼、本日は2018年も残り10日となり、いよいよカウントダウンに突入。忙しさも増し、松本のオフィスから諏訪へ向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

山国の信州では珍しく「あさり」をフィーチャーしたラーメンが一番のウリ。情報によると今年最後の月替わりの限定となる一杯も、そんなあさりをアレンジした一杯、と言う事でそれ狙いの突撃を図る。

14... 続きを見る

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