煮干そばに濃厚豚骨魚介 會津醤油 豚骨 二郎系と十条は激戦区に。
酒処や揚げ物含め目が輝き放し十条仲通り商店街の充実さたるや。

2014年11月創業。麺処ほん田系列 5店舗目で店主は大宮夏海出身。
岩手出身の店主ならでは宮沢賢治由来の屋号で関係書籍もたくさん。

厳選地鶏の生揚げ醤油 帆立と牡蠣出汁の塩そば... 続きを見る

鶏白湯のつけ汁が濃厚！！そしてつるつるシコシコ麺！！
香ばしいナッツの様な香りもして次のひと口に進みたくなる最高なつけめんでした！
つけめんは女性も頼みづらいイメージがありますが、ちょっとしたレタスなどの野菜ものってて、彩も良く並盛りは食べやすい多さでとても良かったです！！
味変のレモンも最高！！！

昆布水のつけそばを注文。食券は定番メニューのみで他のメニューは現金で直接注文するシステムです。
鰹節が乗っているのは珍しいですよね。
個人的にほん田出身のお店の昆布水は酸味と麺のちゅるちゅる感が強い印象がありますがこちれはコクで勝負。麺は手打ちのような麺とラーメンのような麺。どちらもおいしい。

個人的にいい意味でイメージを裏切られ好みで... 続きを見る

土曜日の１１時３０分頃に訪問。店内満席、外待ちなし。５分くらいで店内へ。券売機で珍しい蟹鶏白湯らーめんのボタンを押してみました。ワタリガニの殻ごと粉砕して、濃厚鶏白湯スープとブレンドしたスープは、蟹の香りと味がしつこくない程度にしっかり出ています。具材は、海苔、キャベツ、肩ロースのチャーシュー３枚、メンマ、粗めの刻みネギ少々、おろし生姜少々。麺は、丸みがあるストレート中太。並の... 続きを見る

見た目の雰囲気はそれっぽかったのですが

とにかく味が薄くてびっくりしました

他メニュー頼めば良かった…

リピなし

2回目の来店。以前食べた時同じ印象だが量が少なく感じるかな。これが盛りが同料金で変えられれば今空いてる席が埋まる筈だが、、、。麺の平・中の変化も良いしツケダレも美味い。麺大盛、無料でスープ温め直せたら近いし通うだろうな。何かもったいないですねぇ。

甘辛味噌ダレを絡めていただく一杯、甘味がある恩恵で辛味はそれ程強くなく見た目よりも食べやすい。
麺はひもかわのような滑らかで薄く幅の広い極太麺、個人的にかなり好きなタイプの麺で単体でもタレとの絡みとの両面でも非常に良い麺。

過去食です。
魚介のかある淡麗塩清湯で魚介が強い分単調に感じなくて良かったです。
麺はしなやかな中細タイプでスープにもフィットしていました。
ごちそうさまでした

平日11:45の到着で先客無し。まずは食券を購入する。塩そばを選択。食券を高台に乗せて待つが、店主のみのワンオペで何やら仕込み中で暫く待たされる。店内はカウンターのみ8席程のこじんまりした作り。
程なくして着丼。帆立と牡蠣出汁のスープだが、風味としてはそれ程強くはないが、貝系の出汁の旨味が効いています。
麺は中細ストレート麺でツルシコ食感の麺。
具... 続きを見る

海の出汁をしっかりと感じる優しいスープ！ストレート麺に合うね。レアチャーシューは食べごたえがあって、味玉はトロットロでうまかった〜！