味噌の種類がたくさんあってびっくりしました。味噌ラーメン専門店でも、こんなに種類の多い味噌ラーメンを出しているのは初めての経験です。味噌ラーメン好きの方には本当にお勧めです。
また、丼にラーメンのメユーが書いてあり、メニュー毎に丼が違います。
ぜひ、一度ご試食してみてください。

締めのらーめん。
久しぶりの訪問。

健康を考え、セサミンを取るぞってことで胡麻みそラーメン。

種類は昔から変らずに多いが、一押しが何だか未だに分からない。
まぁ、好きなみそラーメンを通いながら探すってノリなんでしょうね。

麺は中太麺、味も濃過ぎず締めには丁度いいでしょうね。
毎回通うか？っていうとそうではないが気が向いたらいいのではないでしょうか。

たまに行くが、確かに普通のラーメン屋です。いつもは、味噌らーめんか、辛みそ食べているが、まじめに味評価してみました。ただただ、空腹を満たすための一杯という感じ。コクのあるスープだが、特徴なし。麺は俺的には不満のあるやわらか太麺。食べながら、ふっと西川の麺使えば変わるのか？？などと感がてしまう。参考までに、辛みそ頼むのは、辛さで自分の食味をごまかすという意味もあるけどね。

トッピング普通。スープ、ただの味噌味。麺中太でやわらかめ。
極めて普通な味噌らーめんでした。

まぁ、トッピングにしろスープにしろゴテゴテした味噌らーめんが多い中で、たまにはこういうのも良いかな。

他にも数種類の味噌らーめんがあったけど、何となく味のクオリティが想像付いてしまう感じではある・・・。この界隈でいつもランチ食べてるということもあり、評価基準どおりの”普通。気が向けばタマにはいいかも。”って感じですね。

12時頃という超・繁忙時間帯に訪問したため、何とワンロットで7杯調理という円熟の業を見せ付けられたが、麺揚げ後の盛り付け等に多大な時間を要したため、麺が恐ろしく伸び切った状態で配膳。
という事で、真の実力を堪能する以前の問題なんだけど、まあ経験値としてストックしとく。
スープはホッとする味噌汁のような奴を、しっかりしたダシで割った感じなので、優しい味噌がフワ... 続きを見る

勤務地が飯田橋なので、会社の近くのラーメン屋「みそ神楽」にランチに行ってきました。


昼なのに、客が少ない。


ま〜ものは試しだしね〜。

ここはいろんな味噌ラーメンがあるようです。札幌みそ、仙台みそ、など10種類以上の味噌ラーメンがあ... 続きを見る

23時44分頃、飲んだ後入りました
『当店一番人気の赤味噌らーめん』とメニューに書いてある札幌みそらーめんを注文
「コシが強くて伸びにくい、茹で時間がかかる」
とカウンターに書かれた太麺のラーメンは、約7分で登場
スープは脂があまり無いあっさりのみそらーめん
ダシも主張しない感じで、ほぼ味噌汁ですな
飲んだ帰りには、物足りないです
麺は中太ちぢれで無難なもの
チャーシューは極薄切り、玉子は固ゆで
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