５月２６日　日曜日　午後７時
駐車場あり　満車
店内７割
後払制

醤油　細麺でオーダー

麺　細でも中太　ノーマル200g
スープ　カマスは風味程度
チャーシューは炙りペラペラ大判
卵　トロトロ

煮干しラーメンと思わ... 続きを見る

私麺遊草子、美味しい魚で酒を飲む旅行が大好きなのですが、旅先の昼は、ラデブ（ラーメンデータベース）でその地域の人気№１の店を訪ねるのも大好き。
　今回紹介する店は、山形県はタガマヤ村の座敷わらしに会いに行った日に立ち寄った店です。

　麺は、超緩いウェーブがかった麺で、店のメニューには「細麺」と記載されてますが、中細以上中太以下の中麺くら... 続きを見る

香ばしく香るスープは芳醇なカマス煮干の旨味を仄かなビター感が引き立てます
麺は細麺と太麺を選べ、今回は太麺
コシのある平たい縮れ麺で旨味もしっかり
インパクトある巨大なチャーシューも柔らかくて絶品です
美味しかった🦝

2022年10月中旬　天然カマス煮干し中華 塩 850円
山形観光の途中で此方でランチ。天然カマス煮干しラーメンを売りにしている店のようだ。
店内はカウンター、テーブル、座敷で30席ほど。厨房は奥で調理の様子は見えない。店の壁には大きなカマス煮干しが袋に入ってディスプレイされている。この日は熊本産だそうだ。
メニューは天然カマス煮干し中華の醤油、塩... 続きを見る

久しぶりに行ってきました。今回は期間限定商品はなかった。
野菜みそラーメンふつうで。
味は田舎みそって感じの昔の懐かしい山形ラーメン。
写真では少なく見えるけど麺みっちり、野菜ずっしりなので
通常店の大盛や麺多めですという店の普通より多い。
ちょっと大盛が平気な人ですがきついなと思う量。