香りはきつくなくてお上品だが少し物足りなさも。麺は太麺で少々柔らかめに茹でてある。ご馳走様でした

今日の晩ご飯は堺でいただいてきました。麺屋うさぎさんでの晩ごはんとなります。車で行きましたが、並びにあるコインパーキングがおすすめ。4台しか入らないものの60分200円と向かいにある20分や30分で200円のところより時間的余裕ができます。

注文は「がっつりチャーシューつけ麺」です。お腹が空いていたのと、チャーシューが美味しそうだったので選択しました。煮卵... 続きを見る

おやすみを貰って堺に行っていただいてきました。
煮干しラーメンが有名らしいですが今回はまぜそばにしました。
小口に切られたチャーシュー、メンマ、ネギ、フライドオニオンの具材。珍しく温玉でした。
まぜそばなので具材を一気に混ぜる。そしてすする。
ラー油の刺激的な味わいの中にも煮干しの香りが感じられました。　

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2021/12/27
汁なし麻辣担々麺 at 麺屋うさぎ 宿院店

白髪ねぎたっぷり 醬はYOUKIのよく口にする味 ぷりっとした縮れの太麺がいいね 玉五郎とかにあるやつ

※担々麺のたんは担　坦とちゃうで

煮干しラーメン玉五郎出身の方のお店と聞いていましたが、近くまで来る機会があったので、寄ってみました。
確かに似ていますね。麺もスープも。スープにはごろっとした角切りチャーシューがあらかじめ投入されています。スープは濃厚で煮干しがたっぷりという感じでとても美味いです。麺は太めのストレート麺で、スープによく絡みます。トッピングは煮卵とナルトと大きな海苔一枚。玉五郎も好きな... 続きを見る