高松市内の商店街で味わう地元愛感じる一杯🍜
もともと別の場所にお店を構えていたようですが現在は、商店街のすぐ近くの店舗で、20時過ぎでもほぼ満席でした🙌
注文したのはシンプルな醤油ラーメン、醤油もしっかり感じますが、鶏のスープにフライドオニオンのアクセント、玉ねぎの甘みも感じる一杯チャーシューも追加したくなるくらい美味しい😊
この日はうどんも2杯ほ... 続きを見る

東京へ帰る前に高松でもう1杯。
入店すると先客2人、後客4人。厨房には男女1人ずつ。
メニューを眺め「しょうゆラーメン：900円」と「味玉：100円」を注文。
さほど待たずに出来上がった。

スープは鶏の旨味がたっぷりと溶け出ており醤油ダレの芳醇さと相まって実に飲み応えがある。
少量だが揚げネギが浮かんでおり... 続きを見る

デフォルトの醤油ラーメンを麺半分でいただきました。

鶏と煮干しを強く感じます。煮干しでこれだけ鶏が強いのは珍しいように思います。
醤油ダレはあまり濃くはありませんが、適度にキレがあります。
揚げネギが良いアクセントになっています。もっとたくさん乗せてほしいです。
刻み玉ねぎも煮干しの風味... 続きを見る

食べログラーメンWEST2017 100店に選ばれた讃岐ロックさんに訪問✈️鶏ガラの主張にかえしの効いた鶏清湯スープ🐓ついつい完飲🍥何より全粒粉入りの平打角細麺がなめらかでコシがありとても美味しかった🍜贅沢した焼豚は大ぶりな低温豚肩ロースが3枚とデフォの焼豚1枚🥓ネギが良いアクセントとなり、赤玉ねぎもほんのり辛みをアシスト🧅さすがうどん県の美味しい麺が味わえたお店でした🌈

平日の夜８時頃に訪問。先客４名、後客２名。空いていたカウンター席に座り、口頭で標題の品を注文。数分で配膳された丼には、ロースのチャーシュー２枚、少し甘めの四角いメンマ、刻み万能ネギ、刻み紫玉ネギ少々、ゆで玉子１個、麺は少し縮れがある平打ち麺、スープは地鶏の讃岐コーチンと煮干しの旨味が効いた醤油味。チャーシューも柔らかく、本場讃岐うどんに引けを取らずに、素直に旨いと思いました。強... 続きを見る