2026.02.04
12時半過ぎに初訪、店内ほぼ満席キープ。台湾まぜそば ¥970と終わりがけにサービスの追い飯をいただきました。
もっちもちの中太ストレート麺は咀嚼しがいがあり、タレや具材との絡みもいい感じ。このタイプの麺は関東の台湾まぜそばにはない感じで個人的に好きですね。辛味も痺れも程よくあり、生ニラの香りと食感もいい感じ。酢と辣油、胡椒とカスタマイ... 続きを見る

初めて食べる「台湾まぜそば」、お店はこちらで。チェーンではなく、個人店で２０１４年にオープン、すでに１０年選手、大したもんです。
外の券売機で購入すると、すかさずアジアンなスタッフから「ニンニク」の有無を聞かれました、有でオーダー。

店内ほぼ満席、奥のカウンターに１席あり、着席。
ご夫婦ですかね、厨房は男女2名。女性が麺茹でし... 続きを見る

地味に初訪。
動物強めで結構ガツガツとしたワイルドな味。流行りの台湾まぜそばと比べて辛みもやや強めで良い感じ。麺は喉越し良いねー。
大体似た味に収束してしまいがちな台湾まぜそばにしっかり個性があった

ボリュームのある台湾まぜそばが食べたくて🔰訪問❗開店20分前に到着して並び無しだったのでちょっと離れて待機。時間通りに開店し食券を渡してから10分程で着麺。まずは黄身を崩してから混ぜまぜして一口…旨い。麺のモチモチ感とニンニクなどの辛さでパンチが効いていい感じ。ゴロゴロ肉も柔らかくて食べ応え充分。最後は追い飯を貰って綺麗に完食。ごっちゃんでした、味玉も追加すれば良かったな🎵

【むっちむちの麺にキュンキュン！生ニラとかいろんな味が絡み合って素敵すぎるやつ！】

麺少なめもすんなりOKしてくれる優しいお店。
まずは混ぜる前にタレとあえられた麺を一本。
うまぁぁぁ。このままでうまいよもう！
次は卵黄含め全てをまぜまぜ。
うまいんだよこれがぁぁ... !!!
もうなに... 続きを見る

2019/08/23
まぜそば850円+特盛200円
計1,050円
------------------------------------2019年211杯目
毎度のリサーチ不足で青島食堂は18：00に閉店、くろきは夏季休業で日本橋から歩きに歩いて浅草橋までたどり着きました。
まぜそば好きとしては、卓上の酢はもちろん、おい飯... 続きを見る

2020年6月26日

ミスで写真を撮り損ねてしまいました。太麺に卵黄、台湾ミンチ、ニラ、魚粉なとがのった台湾まぜそばです。台湾ミンチは辛味はかなり控えめでほとんど気にならず麺や具材と絡んでうまいです。麺は太麺で弾力があるものでなかなかです。ニンニクの有無をはじめに聞かれ有りにしたところパンチが出ていいです。〆の追い飯もタレや台湾ミンチと合い最後までおいしく... 続きを見る

台湾カレーまぜそば…￥900-

カレーの風味が丁度良く美味しかったです。
麺は少し柔らか目でしたので次回は麺硬でお願いしようかな。
カレーには水菜がトッピングされているのですが個人的には不要かと。海苔の風味が余り感じられませんでした。

土曜のお昼ご飯
近場のこちらへ
もちもちの麺が美味しいですね
柔らか目でもちもちでたれが良く絡みます
炙りチャーシューも柔らかくて美味しかったです
普通のまぜそばだったのですが
結構辛かったです
最後の追い飯も美味しかったです

名古屋の「はなび」さんを発祥とする汁なし麺「台湾まぜそば」も1つのジャンルとしてバッチリ定着したが、「はなび」さんから独立し東京では最初に大岡山にてオープン（2014.1）した「こころ」さんがメジャーだと思っていた所、「はなび」さんが東新宿（2014.7）にオープンし、本家「こころ」さんも徒歩圏内の「西早稲田」にも出店（2014.8）したまでは追いかけていた... 続きを見る