淡麗という名前通りにエグ味がないスープです。少し甘く感じました。正直、自分には麺の量が足りず替え玉を追加しました。苦言をいえば、替え玉の茹で加減が足りず粉っぽさ?がありました。(一蘭の替え玉の後味)炙りでチャーシューを頼みましたが厚さもある仕様です。接客はとても感じが良いです。暑い中での訪問でしたが汗拭きシートのサービスは嬉しかった。

通算13回目の訪問｡
体調優れず早目に仕事を切上げ帰路に。
予定より早すぎる帰宅にご飯の支度が追い付いてない事を想定し、軽く啜れるこちらへ。
21:35到着で先客パラパラと少なめ。
入口券売機で表題の食券買ってお水を置いて誘導されたカウンター端席ヘ。
食券提出時に選べるチャーシューは久しぶりに炙りを選択。６分... 続きを見る

通算12回目の訪問｡
朝は三田で初詣してきたので夜は煮干しが欲しくなりこちらへ。
22:30到着｡表題の食券買ってカウンターへ着席｡いつもはシンプルデフォだけど新春ですからちょっと贅沢に。
待つ事６分程で着丼｡おぉ、賑やかですね。
先ずはスープから。

いつもはもっと薫る筈の煮干し感が控え目な印象｡トッピングが色々乗っ... 続きを見る

武蔵浦和駅高架下の飲み屋街にあります
「自家製麺 まかない へきる」

10年ほど前からあるらしいけど先日お初です。濃厚と淡麗があったためガッツリ濃厚を選択。濃厚なスープではありつつ上品な美味しさが全身に沁みます。チャーシューは炙りとレアで選択できるとのことで今回は炙りチャーシューで。

画像は載せませんが、勢い余って和え玉まで... 続きを見る

土曜21時　待ちなし

武蔵浦和高架下の飲食店街
券売機で濃厚の方を購入
文字通り濃厚な鶏白湯、あまり好きな系統でないと思っていたもののまとわりつくようかクドさがないどころか上品ながら旨味たっぷりでとっても美味🎵
和え玉100円はよくあるタイプもしっかり1玉分、合わせて980円はお得

地元だったら... 続きを見る

またまた「まかないへきる」さんへ

仕事帰りだとなかなかこの時間までやってる
ラーメンのお店は少ない

限定の「生マッシュルームそば」は
またもや品切れという事で、、、

今日は初めて「つけ麺」を食べてみることに♪

ス... 続きを見る

仕事帰りにやってる
煮干しラーメン屋さん少なく

前回もきた「へきる」さんへ

限定「生マッシュルーム中華そば」があると聞いて
わくわくしながら訪店

券売機にて、まさかの売り切れ... 続きを見る

平日の夜８時過ぎに訪問。この日は暑く、気分はつけ麺。チャーシューは、炙りとレアから選べますが、今回は炙りを注文しました。鶏系のつけ汁は、程よい甘さと塩っ気があり、中には焦がしネギ、刻みネギ、乱切りチャーシュー少々、細切りメンマが入っています。麺は、喉越しの良い自家製中細ストレート麺でトッピングにカイワレ、海苔１枚、炙りチャーシュー１枚です。美味しかったです。（再掲）

近くのワイン酒場が好きで
よく「へきる」さん見かけてた
ずっと行ってみたかったんだよね♪

セメントニボラーが好きな私は
淡麗系はあんまり頼まないけど、
たまには良いよね♪

透き通ったスープの中にちゃんと煮干しがいる感じ
淡麗でも煮干しの... 続きを見る

以前から気になっていて、今回初訪問。店内は洒落ていて雰囲気良し。若いスタッフも丁寧な対応です。さて、注文したのは、濃厚中華そば。スープは、見た感じより、あっさり。麺は、細麺で、少し硬いのが気になります。具材は、海苔、カイワレ、玉ねぎみじん切り、細切りメンマ、炙りチャーシューです。全体として丁寧な仕上がりですが、スープに今ひとつパンチが欲しいところと、やはり麺はもう少し太い方が好... 続きを見る