今回は、トッピングなしのつけそば並をいただきました。並でも自家製の太ストレート麺の量は多めでちょうどよいです。
丸長リスペクトのスープがとても美味しかったです。

久しぶりにお邪魔しました。
今回は、つけそばのトッピング増しバージョンの特つけ並をいただきました。
丸長系のつけそばで、スープは少なめ。
自家製の太ストレート麺の存在感かあります。スープ割でスープも完食しました。

物価高でつけそば並盛トッピングなしは900円、野菜入りなどは1000円になりました。
今回も野菜入り並盛をいただきました。
野菜たっぷりでバランスが良いです。

つけそば 野菜入りをいただきました。
以前野菜はもやしとキャベツでしたが、もやしのみになりました。甘味を抑えたさっぱりとしたつけ汁、コシのある自家製太ストレート麺、スープ割。最後まで美味しかったです。

今回は、野菜入りの大盛にしました。酸味、甘味、辛味の絶妙なバランス。自家製の麺も美味しいです。
こちらの店主さんは青梅市のつけそば屋麺楽出身。麺楽の店主は、目白丸長出身なので、丸長の雰囲気に似ています。
五所川原店もできました。

仙台市内に今年オープンした店の青森出身店主が、
青森のおすすめの店として教えてくれた。
つけ麺専門店なので本来はつけ麺を食べたいところだが、
先に2軒で食べているので、量の少ないラーメンにした。
ラーメンは新メニューで、この「なりにぼ」1種類だけ。

煮干と焼干のダシに、本来のスープを合わせたもの。... 続きを見る

基本のつけそばのトッピング多めの特つけそば。細切りのチャーシュー、なると、メンマがたくさんトッピングされている人気メニュー。スープはあっさりと上品で酸味が印象的です。自家製の太麺がスープによく合います。スープ割りは魚系です。

つけそば専門店ですが、煮干しのラーメンもあります。上品で、煮干しの旨みがしっかり出たスープ。タレが強すぎず出汁の旨みが生きています。

酸味と甘みと、辛味のバランスがよく、暑い日にも食べたくなる一杯。ミックストッピングにするときざみチャーシュー、野菜、味玉が追加トッピングされます。