名前の通り、だしを感じる。うまみしっかり。
麺は、やわ麺がすきな私には少しかために感じるも、だんだんちゅるちゅるもっちり感がでてきて好みの麺に。
まぐろのほほ肉チャーシューは、提供後すぐに食べるほうがちょっぴりレアで新食感。
野菜多めな気もしますが、こぶりなので食べやすい。

本町「だしが命の塩らーめん　ぎょぎょぎょ」の「だしが命の塩らーめん」、澄んだスープですがしっかり旨味が凝縮した塩スープ、鶏チャーシューに加えてマグロ頬肉がトッピングされ、最初は何か分かりませんでしたが旨い。ヤングコーンにエンドウ豆、水菜など彩りも綺麗です。

ベジフル塩ラーメン！

本日はコチラ「だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ 本町店」へ伺い、店名の冠にもなっている「だしが命の塩らーめん」と、エクストラで「鮪ほほ肉」を頂いて参りました。

場所は本町。この界隈は無機質なビルが立ち並び、路地裏に飲食店がひっそりと営業されている感じですね。東京で言うならば大手町の様な雰囲気です（個人的感想です... 続きを見る

2020年9月5日

透き通ったスープのらーめんは野菜もけっこうのったヘルシーな感じの一杯です。スープは魚介と鶏を合わせたものであっさりしています。魚介と鶏のバランスがよくあっさりしているものの旨味はしっかり出ていてなかなかです。甘味が強めに感じられ後半は若干飽きてくるのが残念です。雑味などはなく食べにくさはありません。麺は細麺でツルツルしていてまあまあです... 続きを見る

確かにだしが命のスープ。本気でうまいです。
かなり上等な仕上がり。鉢底には、出汁の元となる貝柱や小エビ他が。いきなり結論ですが、完飲しました。
中細のストレート麺、はじめはやや硬めですが、食べているうちに、モチモチとしてきます。
野菜系トッピングは、かなり充実。三つ葉、白髪ねぎ、ヤングコーン、エンドウ、めかぶ、輪切ネギ。
鳥チャーシュー、... 続きを見る

「だしが命」と謳っているだけあって、風味の良いかなり上質な魚介ダシ。
鶏清湯の旨味もしっかりときいています。
塩ダレは角がなく丸みがあって、良い感じにスープの旨味を引き立てています。
麺は喉越しの良いツルツル系の中太ストレート麺。食感は大好きですが、スープとはちょっと絡みにくい感じがします。

トッピングは、女子が好き... 続きを見る

2018/04/25

フライターグの直営店が大阪に出来たので、そちらでカバンを買った後、昼ごはんを食べに訪問。
14:30頃到着。
先客0名、後客0名。

店内はカウンターのみで、12席ぐらい。
【だしが命の塩らーめん 780円】と【甘鯛めしセット 100円】の食券を購入。

昼の営業が... 続きを見る

魚系ラーメン好きとしては何とも行きたかった店。スープはコクもありしっかりとした食べ応え。
二種類のチャーシューもおいしい。麺は若干やわらかめ。マグロのほほ肉も珍しい。今度は醤油や魚白湯の方も食べてみたい。

平日昼間に近くのコインＰに車を停めて訪問しました。カウンター１２席ほどのお店です。超濃厚魚白湯：８８０円+大盛：１００円の食券を購入しました。約４分ほどでの着丼です。スタッフ３名（うち女性１名）での営業でした。”超”という言葉がぴったりの超濃厚な鶏ガラ＆魚介のＷスープに麺が良く絡みます。バランスも良く美味しく頂きました。ごちそうさまです。

【魚介×鶏がらスープの熟成塩ダレラーメン】

やっと来ました本町ぎょぎょぎょ。ここはやっぱり先ずデフォで”だしが命の塩ラーメン”と”焼きおにぎり”(^○^)

スープは円やかな塩味。魚介×鶏がらスープを優しく包みます。これにめかぶの刻みがヌルヌル旨い！ラーメンに合うとはビックリ初めて！

他の具材も... 続きを見る