名前の通り、だしを感じる。うまみしっかり。
麺は、やわ麺がすきな私には少しかために感じるも、だんだんちゅるちゅるもっちり感がでてきて好みの麺に。
まぐろのほほ肉チャーシューは、提供後すぐに食べるほうがちょっぴりレアで新食感。
野菜多めな気もしますが、こぶりなので食べやすい。

本町「だしが命の塩らーめん　ぎょぎょぎょ」の「だしが命の塩らーめん」、澄んだスープですがしっかり旨味が凝縮した塩スープ、鶏チャーシューに加えてマグロ頬肉がトッピングされ、最初は何か分かりませんでしたが旨い。ヤングコーンにエンドウ豆、水菜など彩りも綺麗です。

ベジフル塩ラーメン！

本日はコチラ「だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ 本町店」へ伺い、店名の冠にもなっている「だしが命の塩らーめん」と、エクストラで「鮪ほほ肉」を頂いて参りました。

場所は本町。この界隈は無機質なビルが立ち並び、路地裏に飲食店がひっそりと営業されている感じですね。東京で言うならば大手町の様な雰囲気です（個人的感想です... 続きを見る

2020年9月5日

透き通ったスープのらーめんは野菜もけっこうのったヘルシーな感じの一杯です。スープは魚介と鶏を合わせたものであっさりしています。魚介と鶏のバランスがよくあっさりしているものの旨味はしっかり出ていてなかなかです。甘味が強めに感じられ後半は若干飽きてくるのが残念です。雑味などはなく食べにくさはありません。麺は細麺でツルツルしていてまあまあです... 続きを見る

確かにだしが命のスープ。本気でうまいです。
かなり上等な仕上がり。鉢底には、出汁の元となる貝柱や小エビ他が。いきなり結論ですが、完飲しました。
中細のストレート麺、はじめはやや硬めですが、食べているうちに、モチモチとしてきます。
野菜系トッピングは、かなり充実。三つ葉、白髪ねぎ、ヤングコーン、エンドウ、めかぶ、輪切ネギ。
鳥チャーシュー、... 続きを見る