スープのベースは味噌だが、魚介系と動物系の出汁がバランスよく合わさり旨さに深みをだしてる！

そこに辛みそを混ぜ合わせる事で更に旨さの相乗効果がみられる！

麺も自家製の太麺でモチモチ食感がたまらない
満足できる一杯に仕上がっている。

食欲を唆るいい香りのスープで、匂いはワイルドだけど飲むと優しくて身体にじんわりと染みます。
赤湯でいただいた時には気がつかなかったのですが、すり胡麻が結構入っているんだなぁと思いました。青海苔と共にいい味を出しています。

チャーシューは脂がのって柔らかくジューシーで、メンマは筍の香りが残りコリコリ硬めな歯応えでとても... 続きを見る

2022/5/20
今日は山形市内に来てました。中途な時間に仕事が終わり、時間調整も含めて東根経由で帰る事になり「龍上海　東根店」に。
12:20に到着しましたがお店大きいですね〜
口頭で「からみそラーメン」を注文して先客の後ろに続いて待合席に座る。

12: 30、席に案内され座る。
12: 40... 続きを見る

からみそラーメンで有名な「からみそラーメン ふくろう（https://ramendb.supleks.jp/review/797272.html）」が修行を積んだこちらの系列店。その店舗の一つが山形空港のすぐ近くにあるのでRDB山形県初レビューの店にと選ばせていただきました♪
到着するとギリギリ1台空いていた駐車場にレンタカーを停めて店内へ。店内満席で待ちも20人ぐら... 続きを見る

前回は行列が長く時間切れのため、お土産用を買って家で食べた。今回は早めに到着し、並んで開店と同時に食べました。
家で食べるより脂が多く、美味しかった〜。何の油なんだろう？