志のぶ本店、志のぶ支店 越路店が閉店した今、志のぶを受け継ぐ唯一のお店 志のぶ支店 二十人町店。
今回はワンタン麺をいただきました。上品な昆布を感じるスープ。
極細の少しウェーブのある麺。薄皮のワンタン。程よく歯ごたえのある薄味のチャーシュー、メンマ、ネギがトッピング、
いつまでも続いてほしい名店の味です。

2023.4.30昼　中華そば…650円
1923年創業「志のぶ本店」は2021年末に閉店、残る支店のうち同店を初訪。
建物の作りこそ新築したのが分かるほど真新しいが、常連客のこなれた所作や、シンプルに絞り込まれたメニューから、その歴史の深さがうかがえる。
唇を滑るかの如くしっとり茹でられた麺、それを泳がせる必然性を物言わず語る量のスープ... 続きを見る

2021年5月上旬　中華そば 600円
ランチに仙台を代表する老舗中華そば屋志のぶ本店の二十人町支店を訪問。創業年は分からないが本店が大正12年創業なので昭和初期ではなかろうか。本店と越路店は行っていたがこちらは後回しになっていた。
仙台駅東口から10分強歩き店に到着。店は2009年に道路拡幅で建替えられた三階建てビルの1階。店内はカウンター4席と6人掛けテ... 続きを見る

寸胴から掬うスープは、ほぼ透明。
多少濁っていた本店のと異なり、
あまりコクや深みを感じない。
丼の表面に油はほとんど浮かず、
醤油ダレ先行の味わい。
そばやうどんの汁に似ている。
白胡椒と黒胡椒が卓上にあるが、
黒胡椒の方が合うと思う。
これを振るとなかなか... 続きを見る

駐車場の空きがあったので行ってきました。楽天の交流戦と絆まつりの影響かコインパーキングの空きが見つからずにウロウロしてるとなんか空いてる。12時過ぎでカウンターのラストひと席にすんなりと座れました。しかし、その後はわんさかとお客が来て10人くらいの列び状況。高齢のご夫婦と娘さんといった感じの3名体制。ラーメンづくりはスローです。湯切りしたテボからもスープにお湯がポタポタ入ります... 続きを見る

昼食の時間を逃し15:00過ぎ久々に伺いました。
前回、ワンタン麺大盛だったので、今回はワンタンなしで！
スープは、懐かしく落ち着く醤油ベース！
麺は、細ストレート。早く食べないと伸びちゃいます(笑)
具は、厚切りネギ、しっかり食感のチャーシュー、味付けメンマ！
大正12年創業の本店(連坊小路)より、何となく... 続きを見る

志のぶ 支店(二十人町)
(宮城県仙台市宮城野区二十人町110)
ワンタン麺@650 ＋ 大盛@100
大正12年創業の本店さんにはたまに伺うのですが、こちらは初訪問です。
スープは、懐かしさを感じるほっこり醤油味。
マイルド感ありますが、奥深い味を堪能出来ます。
麺は、ソーメンのような細麺、若干柔目です。
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８月６日（水曜日）１２時１０分頃訪問。

仙台駅周辺でのイベントに伺った後、昼食を取ろうと初訪です。

お店は満席で、３人待ちに接続です。

お店を切り盛りしているのは、店主と女将さんにお二人のご子息の３人体制なのだと思われます。

客の回転は早く、程なくカウンターの中央へ案内さ... 続きを見る

道路拡幅に伴い、二十人町から鉄砲町に移転、リニューアルオープンしたコチラ「志のぶ 支店」へ伺い、メニューにはない「ワンタンチャーシュー麺」を頂いて参りました。　折角ならワンタンもチャーシューも食べたいなと、尋ねたところ、あっさり、「ワンタンチャーシューね？！」、「ワンタンチャーシュー一丁！」と、別に裏メニューって訳ではありませんｗ

以前のお店は昭和レトロな... 続きを見る

仙台駅東口の再開発地域にあるコチラ志のぶ 支店。拡張される道路はもう店のすぐ近くまで迫っております。お店の周りにも空き地が目立ちます。そんな危機的な状況の中で「ワンタン麺」を頂いて参りました。

スープは非常にクリアな醤油スープでダシは昆布ダシでしょうか？和風な薄味のスープは醤油がストレートに効いている感じです。そして麺。細めで色白の麺も和風な味わいです。麺... 続きを見る