4/30（水）20：30　前1後1　

男性1切り盛り。L字カウンターのみ6席。券売機はなく後会計。大して予習せずに訪問したので、メニューの先頭にあった標記を注文。

軽く濁りのあるスープはギュッと凝縮された分厚い旨味の層が感じられるもので、貝出汁も合わせているのかな、味わいの幅も広い。塩とあるが、白醤油も少々合わせているかのようなほの甘... 続きを見る

四国⑥
夜営業のみの高評価店

１日めの〆に選んだのはこちら。
車止めたコイパからすぐ、宿のネカフェも近い。
しかも、こちらは夜営業のみにもかかわらず、愛媛県RDBランキング６位、食べ◯グでは１位。
そりゃ行くわな。

コイパに車を止めた後、前を通ったはずなのに、気付かなかったほ... 続きを見る

繁華街〆ラーメン名店の十銭とあづま家向かうもいつ開くか不明で
それならばと前回伺った松山市一番人気のインスタ予約優先の店へ。

路地裏に佇む松山老舗店。気合い入ったRock'n Rollの暖簾がお出迎え。‪
営業18時からの高ハードル。地元松山の塩を使用した屈指の人気店。

塩 醤油 塩ベースのピリ... 続きを見る

愛媛・松山のホルモン屋さんで飲んだあと、
繁華街の南に位置する人気店で締めることにした。
メニュートップにある塩をオーダー。

油浮きがそこそこあり、かすかに濁るスープ。
ふっくらと立体的に鶏の旨味が広がり、
塩ダレにもまろやかな甘みを感じる。
どうも鍋料理のつゆに近い... 続きを見る

松山市で常に上位に位置するラーメン屋です。
見た目は地味ながら、旨味も十分あり、細麺に合います。
旨かったです。

2022/9
久々ぶり　6年ぶりぐらいか
カロリー消費と麺活目的で銀天街から大街道を往復ウォーキング　ラーショも行ってみたいがそこまでの腹の余裕はない

麺魚松山まで行ったがコロナ臨休　ｲﾜﾓﾄも考えたがまだ行ってない店にしようとスルー　
何となく店の前に行ってみると珍しく18:00オープンとのことで吸い込ま... 続きを見る

2022年1月15日

白っぽく濁ったらーめんは油が多めの印象があります。スープは魚介などの旨味が感じられるものです。あっさり系ではありますが油がわりと浮いていてそこまであっさりしているようには感じられません。あっさり系にしては魚介の旨味はしっかりあり物足りなさはなくなかなかです。臭みなどはなく食べにくさもありません。
麺は細麺でまあまあです。チャ... 続きを見る

愛媛県初上陸で、松山市1番人気のラーメン屋さん。元は夜営業のみだったようですが、今はお昼営業もあり、レビューを見ていると予約が入っていると断られる事もあるようです。
近くにあるビブグルマンの新倉は大勝軒ROZEOの出身だそうですね。この日はやってませんでした。
麺家なかむらはミシュランプレートだそうです。ビブグルマンより公にしてないお店が多いけど獲得している... 続きを見る

大街道東側。前回は塩を食べたので今回はしょうゆを目的に訪問。

しょうゆにトッピングで煮玉子を注文して待つことしばし。登場したのはやや茶褐色のスープが張られた一杯です。
スープを一口。じんわり甘いものの，甘さに嫌みがないスープで旨いです。麺はパッツ系の中太ストレート麺で麺量はやや少なめ。具はフライパンで温められたチャーシュー，モヤシに味玉。厚めのチ... 続きを見る

布団に入ると5分と意識を保てない。
どうも、さぴおです。

遠征25杯目。4日目夜愛媛編。

『錦iwamoto』を後にして松山への繁華街へ入っていきます。
２軒目に『新倉』と悩みましたが、心の味製麺の濃厚つけ麺ですからね。
関東でも食べられる味かな？と思いこちらへやっ... 続きを見る