5月18日（日) 19時20分 店内4名 待ち無し（時間が前後しています）

この日、所用で松戸へ到着、時間が時間なので、とみ田はもうやってないし兎に角って気分でもない、どうしようかなーと歩いているとありました『うおてんらーめん』。
いつもとみ田へ行く時に目に入ってはいましたが、その時の目標はとみ田だったのであまり入ることが無か... 続きを見る

初回訪問のきっかけ：首都圏ラーメン本
金曜／夜食
天気：晴れ
待ち　店内０人
ジャンル：確認店　＊

寒かったイベントの会場で冷えた体を温めようと、友人を案内し兎に角 松戸店へ行くも休みで近くのこちらへ３年振り位の訪問。遅い時間の為か先客なし、券売機でラーメンを注文。
カウンターのみの店内に店員さんが一人。手... 続きを見る

豚骨魚介でも、魚介の上品さを前面に出した感じでサッパリしている。
豚の背脂が入っているが、癖がないというか味も無いような感じ。

麺は細麺で、コシがなく今ひとつ。

屋号「魚重（うおじゅう）」という、魚屋さんがオーナー。
だから「うおてん（じゅうは英語でテン）」・・・
スープに煮干し、鰹節などの素材を10種類入れているから「うお」「てん」・・・どっちが正しい？
あっさりスープに細麺、無添加だけあって優しい味です。紀州梅とわさび！！が添えてあり、スープに混ぜると不思議と自然な感じの和テイストが楽しめます。今までつけ麺に梅とわさびを入れた人っていないに等しいと思いますから、是非この機会に行かれてはいかがでしょうか？
とみ田・兎に角とは対極のタ... 続きを見る

実家に立ち寄る前に腹ごしらえをしようと、とみ田に行ったが30分並んでも前に進まなかったので断念。

腹も減ったので兎に角を探すも見つからず断念。仕方ないので近くにあったうおてんに入る。あまり期待していなかったのですが、結構美味しかったです。スープは魚介系のあっさりしょうゆ味、味は私好みの濃い目だったので満足。具はチンゲン菜、チャーシュー、メンマとごく普通だが、チンゲン菜がシャキシャキ感が残っていて美味しかった。
味付け玉子も美味しい。

途中からニンニクチ... 続きを見る

今日は雨が強めだから、
もしかしたら行列が無いかと、とみ田を見てみましたがやはり行列。　当然こんな雨のなか並びたくはないので、近くの店にしました。

あっさりラーメンが売りのようでしたが、
お腹が空いていたのでこってりを選択。
背脂がたっぷり浮かんだラーメンが出てきました。

スープは10種類のダシだそうで、魚介の香りがして美味しいです。
少し背脂で甘くなっていたり、
丼の底に... 続きを見る

９/２７,２２:３０ごろ訪問。
松戸で大学の同級生との飲み会のあと、何か物足りなかったのでなんとなくよってみた。
店につくと先客はなし。窓が開けっ放しの状態。
とりあえず飲んだあとだったので、こってりはいやだったのであっさり塩ラーメン(７００円)の食券を購入。近くにいたお姉さんに渡して出来上がりを待つ。
注文から約３分くらいで運... 続きを見る

さっぱりした味わいだが、何か物足りなさを感じる。
無化調のラーメンはやはり、難しいと思う。