天神のでっかいビルの地下二階に一蘭が。
うす味、超こってり、超やわでオーダーした。

おそらく7分くらいは待ったのではないか。
出てきた一杯は、色白だけどいつもの一蘭ちゃん。
ふわりとした豚骨の旨味がいい感じだし、
塩気はかなり抑えめで、私にはありがたい。
秘伝のタレは... 続きを見る

食べたのは、ラーメン。

麺は、ストレートの極細麺。「超かた」で頼んだのだが、果たしてしっかりとコシのある麺が出てくる。東京の往年の名店「金太郎」の麺に似た食感で、噛み締めると小麦の香りが口に広がり大変美味しい。博多ラーメンを食べてみるとわかるのだが、東京の博多ラーメンと同じような硬めの麺が出てこないこともある。太さもバラバラだ。一蘭を食べなれているせいか、... 続きを見る

博多に旅行の際立ち寄りました。夜の〆に…笑
本場の一蘭は…沢山の店舗の中にオリジナルを提供する店があり、ここは、剛鉄麺 と言う硬い麺を提供してます。
ハリガネ以上が好きなので…気になりこちらを選択です。

店舗のスタイルは…いつもと同じカウンター形式ですが、座ると頭上に 剛鉄麺 の説明が…
箸の袋も... 続きを見る

【価格】790円
　【麺】細麺
【ｽｰﾌﾟ】豚骨
　【具】チャーシュー、青ねぎ。
【所感】豚骨の本場で食べる、東京では良く見る一蘭・・・。過去に東京で1回食べたが、そのときは微妙な感じだったが、本場補正かわからないが、そこそこおいしかったのはビックリ。スープの味付けは東京よりまとも？

言わずと知れた福岡の名店！
スープの濃さやこってり度を選べるので自分好みの味を探すため、一度ならず二度三度と足を運んでしまうほどの美味しいラーメンです。自分の中では最高の一杯です。是非、一度食べてみてください。これ以上に美味しいラーメン、100点のラーメンがあるはずと期待を込めて、98点です。

訳あって福岡を訪れることになり、屋台等でまっとうな博多ラーメンを味わったが、
福岡を離れる最終日に話のネタにでもと一蘭の地元店に訪問。
一風堂でもよかったけど朝の10時前という時間の都合でこの店に決定。
(本当は天神西通店の釜だれとんこつラーメンを一度見たかった…)
東京等の系列店と基本は変わらないシステムだったが、席に店員さんの支持があったり、店員呼び出し音がチャルメラでなくただのブザー音だったりと、俺の知っている一蘭のプロトタイプみたいな感じだった。
今回は重い... 続きを見る

何度も来店していますが
こってり具合と濃さは毎回違うもの同士でセレクトするようにしています。

あとは大体いつも
にんにく４分の１、秘伝のタレ無し、白ネギ、チャーシュー有り、麺基本。
で頼んでいます。

最初に来店したときは
紙に書いてあるとうりに秘伝のタレを少なめにしたのですが
ラーメンはまろやかな方が好きなので
いつもナシで注文しています。

とても美味しいと思いますが
チャーシュー... 続きを見る

どこにあるかわからないくらいの、細い通路に面しています。
東京とは比べものにならないのクオリティー。自分は５回ほど来店しましたが、全部20分以上待ち。
でもホントにおいしかった！一蘭は天神に限る！

2008年5月17日(土)訪問。

元祖 長浜屋 支店の後同じく24時間営業のこちらへ。歩いて行くつもりでしたが足が痛かったのと時間を考えてタクシーで。でも運転手さんは知りませんでした。
住所を言ってなんとか到着(目印はとか聞かれましたが知るわけねーつーの！)。
9:17入店。先客4名ほど。
券売機で「ラーメン(650円)」「半... 続きを見る

3月25日12:00訪店。2年振りです。5名ほど待ち客がいましたが、ここのシステム上程なく席に座れました。
久しぶりに食しましたが昔ほどの感動はありません。普通においしい豚骨ラーメンです。
現在はチェーン店ですが、その昔訪れた(15年位前))前身の店は客毎の細かな注文に応える素晴らしくかつユニークなお店でした。
うまくシステム化してチェーン店にできたなとあらためて感じました。