名古屋コーチンを使ったスープは大抵好きなので再訪。
が、これデフォのアグーに名古屋コーチンの味玉が乗ったラーメンだったらしい…。
残念、だけど美味いから良い！

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/02/10/000000
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＜昼飯難民右往左往・・・５年ぶりに訪ねてみたよ！ビー・ハイブ！＞
 
　昼飯で早々と見切りを付けて旗の台へ移動し、向か... 続きを見る

何度か訪問したが、臨時休み等で、訪問を半ばあきらめていたお店に初訪問。2015年〜17年まで、ミシュラン東京に記載されていた有名店。

平日午後7時過ぎに到着。
店の外の通行人が「また、ここ休みだね」の噂話。まさかと思いながら、階段を2階に。今日は開いてました！

待ち客1名。店外のベンチに着席し、すぐに店内へ。「ラーメンですか... 続きを見る

本年90杯目。

初訪にて、「白トリュフ塩ラーメン￥850(税別)」ぉ。

芳香な着丼、何も突出する事なく旨味が結合されていますね^^;
一切の抵抗ぉ削ぎ落とされ、あまりにも綺麗なスープ、血管に打っても問題ない！と思えるくらいw
素晴らしいです☆彡

薄緑の翡翠麺。
2... 続きを見る

初訪問
日曜日 14時
店内満席 店内待ち一名

店内待ちから１５分で御対麺です。
麺が緑❗️
何が入っているか分かりませんが健康的っぽく見えます。
スープにトリフを使ったのはここが元祖だと書かれています。
最近良くあるトリフがガツンではなく、ほんのりトリフ。
全体的に... 続きを見る