今回は味噌にしました。

スープは少し味噌の甘味を感じるもので、とろみもありマイルドです。かといって味噌味が薄い訳でもなく、自分的にはちょうどいい感じでした。
海苔は1枚。茹でもやしが思ったより沢山入っています。ひと手間加えてごま油が和えてあります。
元のスープがよく出汁の出ているタイプなので、もやしが入っても薄まらずに良いバラ... 続きを見る

13時頃の訪問。店内3割程の入り。
表題の食券を購入し、空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め
しばらくして着丼。

キラキラ金色に輝くオイリーなスープ、もはやこれは蜜ですね。香ばしい動物香が鼻腔を刺激します。また麺の硬さも抜群です。
チャーシューは4枚のバラ。スープのエキスを吸いウマミが強く... 続きを見る

全部普通でオーダー。
今回のスープは、豚骨の出汁が一番濃く感じました。少し粘度もありますが、後味は変にペタつく事なくサラッとしているのが何気にすごいと思います。
薬味ねぎとスープが麺に絡んで美味いです。
大好きな直系タイプではないですが、すっかりお気に入りです笑
一緒に頼んだライスと共に美味しくいただきました。

３回目です。
よく出汁が出ていておいしい家系ラーメンなのは承知しているので、今回は嗜好を変えて辛い系の掲題をオーダーしました。（すべて普通オーダー）
トッピングは通常と同じモノの他に白髪ねぎ、わかめが加わります。
麺に白髪ねぎを絡めると…もちっとシャキッとたまらんです。
スープの見た目は、まずラー油が目につきます。辛味の成分とし... 続きを見る

休日の夕食に訪問。
前回 訪問時、出汁がしっかり出ていて美味しかったので。
今日も出汁がしっかり出ていて美味かったです
飲み干しました^_^
基本的に直系好きですが、豚骨出汁を堪能できる家系。又訪問したいです

平日閉店間際に訪問
閉店間際のせい？よく豚骨出汁が出ています
豚骨を堪能できました
チャーシューはホロホロ。箸で掴むと崩れるほど。
この豚骨濃度が平均だったら嬉しいです^_^

バランスのとれたスープでボリューム満点！
攻撃防御に死角なし！
これはまさにラーメン界のエメルソンだ！

井土ヶ谷から永田方面に行ったところにあるお店
食券で表題を普通で注文　850円にトッピング150円

具は崩れるほど柔らかいチャーシュー　ほうれん草　針のように細かいネギ　大判海苔3枚
麺は短めの中太麺　普通注文でかなり柔目　約300ｇ
スープは塩豚骨　塩っぽさは低く若干のしょっぱさがアクセント

家系の塩豚骨だと、味が甘い店が多いと感じていたが、ここは違い甘さはほぼ感じない
程よくしょっぱさがあり、家系の脂とスープと相成って食べ飽きし... 続きを見る

H30.3.19 21:15訪問。
閉店間際、先客2名後客1名。久しぶりに来れました。
寡黙な店主が丁寧に作っているのがカウンター越しに窺えます。
全部普通で頼み、5、6分後、高台経由で着丼！
キャベツたっぷり、早速、箸をつけます。あ、しまった写真撮り忘れた!
大きめのシャキシャキのもがかなり盛ってあり、タレ... 続きを見る

846麺 ★★★☆☆
「新岡商店」
井土ヶ谷の環状一号線沿いにある家系ラーメン店。
ご主人の新岡さんは「六角家」と「環2家」で修業なさったそうです。
2014年開業。

平日19:00に入店。


【醤油ラーメン(650円)】
ス... 続きを見る