支那そばが原点という、直久さん。
開店と同時に訪問。店内左側にある券売機で煮干しらーめんを購入し、席に座ります。
前客4名、後客6名と中々の人気。

スープは名古屋コーチンを使用。あっさりとしていて煮干しの旨味がほんのりと感じられます。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、三つ葉。
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14:20頃訪問。先客は少なかったが後客はそれなりの入りだった。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。若い男女各2名による切り盛りで、女性店員による接客は非常に好印象。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、多加水のストレート平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼... 続きを見る

ラーメンというよりもスープパスタ？みたいな感じでした。
そう思って食べるのなら決して悪くないと思います。

名古屋コーチンの丸鶏と、芳醇な煮干しの出会いが、風味豊かな香りと味わい深いコクを生み出しました、との説明。

スープは若干魚粉頼みのとこもあるけど、たしかに風味豊かで美味しい。レンゲが止まらず、完飲。丼の底には魚粉が残りましたが。

麺は中細麺ツルツル。備え付けの箸だと滑ります。
チャーシューは炙ってあるのが一枚。ただ、味付けイ... 続きを見る

土曜のランチ帯に初訪問。氷室の映画を観るために、大和の焼鳥日高で飲み食いした後、海老名駅に降り立つ。まだ時間にも腹にも余裕があったので、普段食べない醤油ラーメンでも食べようと。こちらのお店を選択。
券売機で表題メニューを購入。
しばらくして着丼。スープが美味しかったです。太麺が好きなので、細麺だったのが残念。醤油ラーメンてだいたい細麺ですね。なんでかな。