18/10/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。魚介つけ麺(790円)を。麺は、屈強なストレート太麺。小麦の風味が豊かで、好きなタイプ。つけ汁は、ライトな豚骨魚介。量が極端に少ない。おそらく150ccないな。まさかの100ccか。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・長ネギ・玉ねぎ。玉ねぎはかなり大ぶりなカットでアクセントになっていますね。

場所は分かり難いが、駅前から誘導看板多数で難なく訪ラー。推しっぽいレモンつけ麺を。
麺/32 スープ/25 具/14 計71点
麺は加水中太角麺で、つけ麺には定番のタイプ。香りはやや弱いが、味、歯応えとも十分な美味しさ。
スープは、少し魚介系が勝っている感じの豚骨魚介スープ。ただ何というか味というか旨味というかが余り感じられず、レモンを入れるからな... 続きを見る

29/11/29 出張で四谷を訪れました。土地勘もなく先輩に誘われ本店に訪問。
20分ほど待って着席。特に特徴といったものもありませんでしたが、美味しくいただきました。

いつも行く呑めるラーメン店。
貸切でパーティーもできるｗｗ
お酒やつまみもあってアットホームな店員さん。
つけ麵も餃子もここでしか食べれない味。美味い！！

信濃町に職場を移してもう少しで1年がたちます。
その間ずうっと気になったいたお店で今日のお昼に行ってきました。
頂いたのはレモンつけ麺。
たれはよくある豚骨魚介でしたけど、おいしかったです。
麺がきれいな印象を受けました。

それでも出色していたのはやっぱりレモンかなあ、と。
私の場合は、この手の味のつけ麺にレモンがある時は麺にレモンを掛けて搾りかすをタレの中へ。
つけ麺のタレがたっぷりついたレモンは手羽先... 続きを見る

スープ売り切れてる事あるからいつか行こうと思ってて、やっと来店できました。

テラスのようなガラスばりの店内で大きいテレビもあってラーメン屋としては不思議な空間です。

辛味つけ麺を食べたけど辛いだけじゃなくて魚介の香りとコクみたいなものがチャント感じれてビックリした。

常連さんは普通の魚介つけ麺とか食べてるみたいだ... 続きを見る

四谷麺処 スージーハウス
☆☆☆☆．２（四ツ谷）
レモンつけ麺：お招きで０円（通常８５０円）
Drunkenness Poem House
レモンつけ麺戴きました。
麺は角中太ストレートのエッジに確りした尖りがある手櫛で綺麗に整えられた九州産小麦を使用した松本製麺所製で、色白中太でも少し細めなのでとても啜り易く喉ごしが楽しめ、九... 続きを見る

７０：基準点
＋１：『パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン』のように異色素材がメインでなく、あくまでもレモンは脇役
±０：スープそのものは、可も不可もなく普通

本日、初訪です
レモンをスープに搾りながらいただくスタイル
つけ汁は所謂、豚魚系で粘度はそれほどありません
中にチャーシュー、メンマが投入されたもので、動物系が強いバランスになっています
麺は中太ですが、意図的に長い麺を使われているようで、日本蕎麦を「手繰る」感覚を
楽しめる珍しいタイプです
レモンは4片、3枚目を絞ると若干、薄くなったような印象
裏を返せばレモンの効果はあるということですが、2枚くらいを絞るのが好みでした
他... 続きを見る

マタオマ属カスタム系

熱い夏にさっぱりサワーを！と言うことでコチラ「スージーハウス」へ伺い「レモンつけ麺」を頂いて参りました。場所は四ツ谷駅前交差点のちょい路地裏。普通なら見つけられないロケーションにお店はあります。

お店の入口左手に券売機。食券を購入して店員さんに渡すとサービスライスのオファーがありましたが、丁寧に断ってカウンターに... 続きを見る