2年ぶり？お久しぶりの海風堂さんへ！
今回もDXラーメンを注文。
券売機システムだけどお店に入る前に
メニューが置いてあるから事前に決めれる
少し待って着丼。レンゲでかっ！
これでスープを飲むと飲み口が変わり
丼を持って飲む感覚と似た感じになるらしい
確かにレンゲで飲む時と丼から... 続きを見る

廣島中華そばでは無いお店を求めて、海風堂のトンコツ塩へ辿り着く
お昼ごはん時とはいえ、コロナ下にも関わらず外０も中はほぼ満席。
麺/31 スープ/31 具/15　計77点
麺は、中加水ストレート細麺。博多細麺とは違って加水高めのツルツル麺。かんすい香は無い。啜り感と歯応えは良いと思います。
スープは、それ程豚骨してる感じはなく、... 続きを見る

2015.4.29夜３　典型的な広島市の中華そばを立て続けに食べたので、ここで少し路線変更。

その名の通り、タレはオタフクソースを主軸にしており、豚骨のベースと合わせた独自性のあるスープ。
チャーシューもソースで照り焼きにしてコンセプトを一貫。
そこまでするならお好み焼き食えよ！とツッコまれそうだが。

食べ進めると... 続きを見る

店舗の前を通りかかり、トンコツの臭いに誘われて入店。配丼されたイメージですが、スープは博多ラーメン、具材はの広島ラーメンという感じ?具材のチャーシューは三枚肉を柔らかく仕上げたもので美味しかったです。小ぶりのもやしもシャキシャキでした。各パーツは美味しいのですが何となくスッキリしませんでした。

中華そば國松さんにて汁なし担々麺を頂こうと伺うも長蛇の列… 本日は時間がなく、また次回の宿題として、近くに良い店がないかなぁ〜と探していましたら、雰囲気たっぷりのこちらのお店に伺わせて頂きました。
一押しがトンコツ塩ラーメンとのことで迷わず決定。ランチメニューのミニチャーシュー丼もお願いし、あっという間に着丼。スープのベースには豚骨だけでなく鶏も使用とのことですが、豚... 続きを見る

※こちらもこだわり豚骨のお店

【訪問時期】2014年10月25日(土)20:55入店、先客5名、後客9名。
【動　　機】元祖広島とんこつ 松馬の後、折角なのでもう一杯。
【訪問回数】初訪
【注　　文】トンコツ醤油ラーメン(660-100＋税=600円)(クーポン)
【評　　価】
[ スープ ]　濃厚だが、あ... 続きを見る

少し塩味が効きすぎてる感があったが、美味しかった。
また来たいと思う。

BS放送で以前にパンチ佐藤と内藤大助が西日本のラーメン店を
車で食べ歩く番組が放送されていた。
たまたま、その番組を見たときに広島にいたので
注意深く見ていたら以前に行ったことがある店で広島名物お好み焼きラーメンが取り上げられていた。
豚骨ラーメンのかくし味にお好み焼きのソースが入っている。
不思議に合う味でアイディア... 続きを見る

原田製麺の麺に少しとろみのあるあっさりなスープです。

こんなに美味しい塩ラーメンは初めてでした
チャーシューはどこよりも旨いと思います