佐賀・味噌名店

佐賀で味噌となればここが筆頭。
14時35分入店で先客なし後客なし。
メニューにないけれど玉子トッピング可を確認してお願いする。

当然か、ハッキリ味噌。
それでも優しくマイルドで程よき塩味、濃くないのに味しっかり…
なんて思った矢先、段々と強くなる。
沈んでい... 続きを見る

佐賀味噌ラーメン

味噌が名物、佐賀老舗。
13時40分入店で先客1名後客3名。
意外でもないか、豚骨メニューがズラリと並ぶもやっぱり味噌。

温まる、優しいし。
豚骨ベースのマイルド味噌。
思ったほど味噌々々してなく、控えめかも…
なんて思ったのは序盤のみ。... 続きを見る

1955年創業の佐賀老舗店。佐嘉神社のお膝元にある住宅街好立地。
白濁豚骨に生卵イメージ強い佐賀で異彩放つ本格味噌提供する名店。

ラーメンとみそラーメン構成で玉子 もやし ワンタンと特製に変則。
人気の餃子におにぎりと餃子めし付のお得な平日ランチ定食250円。

ムラサキ髪の気優しい牛島女将と恰幅良い娘さん... 続きを見る

札幌西山製麺の麺で作る九州豚骨味噌ラーメン
いつも普通のラーメンを食べようと向かうが必ず

味噌ラーメンを食べてしまいます

それほどインパクトの強い東洋軒の味噌ラーメン

一度食べるとハマります

東京の札幌ラーメンのお店で食べ慣れた程よい腰のある... 続きを見る

東洋軒………あれ？こないだ行った小倉の名店もそんな名前だったような、、
ま、いっか(￣▽￣;)
ここに来たのはオリジナリティを期待して！
佐賀と札幌の融合、、具体的には佐賀豚骨と札幌西山製麺を使った味噌味という、なんとも興味をソソられる一品(　ﾟдﾟ)
味噌と麺はホッカイドウを感じさせながら、出汁の豚骨スープでマロミを出しつつ薄切り味なし... 続きを見る

寒い日はみそラーメンが美味い。挽肉ともやし、赤身のチャーシュー、ネギ、胡麻がのり、シンプルですが、大盛にして大変美味しくいただきました。

見た目はシンプルですが、うまいみそラーメンです。もやしに挽肉を炒め、たぶんですが、とんこつスープに味噌を、こちらのとんこつは元々くさみがないので、あっさりですが細麺くらいの卵麺が喉ごしがよく、大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

さっぱりした口味でした。お昼時で一杯でしたが皆さん食べるのが早いので以外と早くすわれました。大変美味しくいただきました。次は味噌ラーメンにします。