佐賀・味噌名店

佐賀で味噌となればここが筆頭。
14時35分入店で先客なし後客なし。
メニューにないけれど玉子トッピング可を確認してお願いする。

当然か、ハッキリ味噌。
それでも優しくマイルドで程よき塩味、濃くないのに味しっかり…
なんて思った矢先、段々と強くなる。
沈んでい... 続きを見る

1955年創業の佐賀老舗店。佐嘉神社のお膝元にある住宅街好立地。
白濁豚骨に生卵イメージ強い佐賀で異彩放つ本格味噌提供する名店。

ラーメンとみそラーメン構成で玉子 もやし ワンタンと特製に変則。
人気の餃子におにぎりと餃子めし付のお得な平日ランチ定食250円。

ムラサキ髪の気優しい牛島女将と恰幅良い娘さん... 続きを見る

札幌西山製麺の麺で作る九州豚骨味噌ラーメン
いつも普通のラーメンを食べようと向かうが必ず

味噌ラーメンを食べてしまいます

それほどインパクトの強い東洋軒の味噌ラーメン

一度食べるとハマります

東京の札幌ラーメンのお店で食べ慣れた程よい腰のある... 続きを見る

東洋軒………あれ？こないだ行った小倉の名店もそんな名前だったような、、
ま、いっか(￣▽￣;)
ここに来たのはオリジナリティを期待して！
佐賀と札幌の融合、、具体的には佐賀豚骨と札幌西山製麺を使った味噌味という、なんとも興味をソソられる一品(　ﾟдﾟ)
味噌と麺はホッカイドウを感じさせながら、出汁の豚骨スープでマロミを出しつつ薄切り味なし... 続きを見る

寒い日はみそラーメンが美味い。挽肉ともやし、赤身のチャーシュー、ネギ、胡麻がのり、シンプルですが、大盛にして大変美味しくいただきました。