2025年2月14日(金)昼のみラーメンの提供をしていて夜は居酒屋になる二毛作営業のこちらの店に12時ちょっと前に初訪問。入店すると4人掛けのテーブル席が空いていたので着席。他の席は大体埋まっている。メニューを見て表題を店員さんに口頭で注文。自分の座ってるテーブル席はまだ3席空きがあり当然ながら相席になるだろうと覚悟していたがお客さんが店に入ってくると店員さんは「満席です」と言... 続きを見る

絶妙な茹で加減のややウェーブがついた細麺。
豚骨のような濁りがあるが昔の東京ラーメンのような風味のするスープ。
具は旨みたっぷりチャーシュー，広島らしい細いもやし，錦糸卵とナルトと刻みネギ。
白メシに合う。

仕事があったので近くの美味しいラーメン屋で検索したら出てきたラーメン屋さん 東京ラーメンですね お昼時だったので満席 夜は居酒屋さんになるみたい チャーシュー美味しかったです
ご馳走様でした

13:00頃　訪問
近隣での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

ランチで充実した定食系と迷うも、表題の単品をオーダー。
ゆったりとした店内で食べやすいです。

麺はストレートの細麺。
歯応え良く、麺量も意外に多くて満足。
スープは、さっぱり目の豚骨醤油系。
具は、... 続きを見る

細もやし。これが盛られている時点で、広島、宮崎、鹿児島の味を推測してしまう。親愛なる茶褐色、これは間違いなく広島の小鳥系だ。膨らむ期待感。
密度の高い、すっきりとした口当たりの豚骨。臭みや野趣とは無縁で、品の良さと離れの良い風味を兼ね備えた上質な仕上がりだ。醤油だれは少し甘口で酸味が仄かに漂い、豚の旨味を巧みに膨らませる味の設計。これは完璧だ。
麺は中細スト... 続きを見る