夜遅くまでの営業
ありがたいですね。
色は濃目ですがコクがあり
醤油の美味しさが良くでている
美味しいラーメンです。
チャーシューも昔ながらの
焼き豚の味がします。
味玉も好みの半熟。
良い仕事をしていますね。

長野旅行２日目。昼食で訪問。
開店2分前に着き、開店と同時に入店するとその後もお客さんが続々と入ってきた。RDBで事前に調べた通り人気店である事が伺える。
店内はカウンター席とテーブル席もあり、どの席でもゆったり食べられる。オーダーは食券制で購入後カウンター席へ。
5分程で着丼。
見た目、黒に近い濃い茶色いスープが目を... 続きを見る

私はラーメン屋さは
やらない。
こんなに美味しいのに
お客様が自分含め2名
商売は難しい
上田市では間違いなく
トップレベルなのに。
今回もコクのあるたまり醤油
具も全て絶品
接客も良し
頑張って欲しい良店です。

ラーメンに責任はありませんが
店主らしき人物の
行動に嫌気
年配の女性への
怒号は客として不愉快
何故この店が流行らいのか
なるほどですね。
ラーメンは美味しく頂きました。

味は濃い目ですが
たまり醤油の良さが
充分感じられます。
接客がもう少し良くなれば
もっと評価が上がるでしょうね。

１０月某日、昼、本日は朝イチで先輩と千曲のゲンバでの一仕事、その後、上田に移動して何かと情報収集及び偵察任務。そして松本に戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

かつて東信地区担当時代には「junk F.B.I noodle」だった建物に居抜きで入った店。店名からも味噌ラーメン専門店の「麺匠 佐蔵」グループと判るが、事前情報ではこちらは味噌以外のメニュ... 続きを見る

松本の「麺匠 佐蔵」て食べた味噌らーめんが美味くてネットで調べていたら、此方のお店が出てきました。系列店ですかね…

スープは豚骨ベースの濃厚味噌。甘味も感じる美味いスープです。
麺はコシがある中太麺。
大きめなチャーはロースで食べ応えあり。

「佐蔵」程のインパクトはなかったが、美味い一杯。
ごちそうさま。... 続きを見る

仕事が激務で2ヶ月以上こどもをほったらかしだったので、連休が取れたタイミングで、1日は娘とデート、もう1日は息子とスキー。

娘と買い物やら色々と出かけ、ご飯は近かったのでコチラへ。
冬なんで(暖かくて春みたいな陽気と花粉でしたがw)味噌でしょう！
と、いう事で、未食だった魚介味噌(850)を大盛(150)で。券売機で... 続きを見る

3月某日、パチスロッターとしては期待せずに居られない「GOD」シリーズ最新作アナザーゴッドポセイドン、略して「アナポ」
ユニバタイマーなんて今更ある訳無いのは分かっちゃおりますが、それでもやはり「GOD」の名を冠した新台に期待せざるを得ません。
アナポを求めて2島も導入したお店へ開店から突撃ったのは良いですが、ランチ営業に間に合う時間にラーメンを食べていると... 続きを見る

新潟ラーメン「なおじ」インスパイアされた長岡流生姜しょうゆラーメン
まずは、スープをひと啜り。生姜を効かせた鶏ガラベースの濃口しょうゆのスープは、何ともさっぱりした味わいのスープに仕上がっている。生姜は、身体を温める効果もあると言うから寒い時には、良いのだろう。そして新潟長岡流のご当地ラーメンをここ上田で頂けるのも嬉しいものです。
麺は、ウエーブがある中細麺... 続きを見る