１１月某日、昼、本日は朝５時前に起きて、文字通り朝イチから先輩と共に上田でのゲンバ仕事。久しぶりの早起きで午前中がやたらと長い。漸く昼時となり単独昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本に「きゃべとん」がウリの「二代目丸源 松本店」があるが、県内に「初代」は上田にあるこちらだけ。ウリのラーメンも「二代目」には無い「肉そば」と言う事で、これ狙いの突撃をかけてみ... 続きを見る

愛知県に本店を置くチェーン店です。そういえば、四国に行ったときよく見かけたなぁ。長野県内では「初代」はここだけですが、他に松本市に二代目丸源 松本店もありますね（個人的にはそっちも好きです）。看板メニューは、「肉そば」。もちろん今回はこれにします。がっつりいきたいので、やっぱり肉ダブルでしょう。麺の硬さが博多豚骨よろしく細かく選べます。あの系統ほど細麺って訳でもないので今回はふ... 続きを見る

たまに食べたくなるのが肉そば！
そう、「初代丸源ラーメン 上田店」で頂ける絶品らーめんであります。
この日は、自宅の暮れの大掃除を午前中に終わりにしてちょっと遅い昼食として
家族でお店を訪れました。
この店の味を始めて頂いた時の衝撃が今でも忘れられません。
熟成醤油で柔らかく炊かれたバラ肉が沢山載っており一見しつこそう... 続きを見る

3/20　PM9:40

今日は休日でしたが、所用で飛び回っていて遅い夕食となりました。
この時間だとお店も限られるので、通り掛かりで営業中のコチラを訪問しました。
今回はお店の看板メニューである肉そばダブル（839円）を注文、5分ほどで到着です。

ラーメンは動物系スープに豚バラ、玉ねぎスライス、ネギ、柚子... 続きを見る