札幌市の郊外にあるラーメン店。当店の味噌ラーメンは純すみ系と言われている油膜が張ったアツアツの濃厚スープ。これは美味い！スープが熱いのでガツガツは食べれないが逆にゆっくりスープが堪能できる。おそらくベースには豚骨の動物系の出汁になっていると思うが絶妙なバランスでいい味を出していると思う。チャーシューもホロホロで自分好み。醤油ラーメンは焦がし醤油のようなタイプでこちらも美味そうだ... 続きを見る

なかなか場所が分かり難く二回くらいスルーしていたラーメン屋林。やっと入れた。L字の長いカウンターとテーブル席が２つ。11時20分で、ほぼ満席。醤油ラーメンは、札幌醤油の雰囲気。スープは、濃い色合いだが、ちょうどいい塩梅。焦がしニンニクの風味があり旨い。鶏ガラ野菜が中心に焦がしニンニクが僅かに効いている。チャーシューは、ロース系のややでか目。髭ネギと支那竹はオーソドックス。背脂が... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線南郷７丁目駅の北東、本郷通沿いにある。
・店の外観：黄色枠の白っぽい看板、藍色の暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理の男性１人と接客... 続きを見る

【実食年月 2015/07 750円】
炒め野菜にチャーシュー、メンマに木耳が入るビジュアルです。
スープは多めの油でフタされており熱々です。豚骨中心の動物系に
軽く魚介系を感じる味わいで醤油感がしっかりと出ています。
色の濃さとは違って塩梅はほど良くてなかなか美味しいスープです。
麺はマルカツ製麺さんの中細寄りのウェ... 続きを見る

炒め野菜、チャーシュー、メンマなどシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨中心の動物系に味噌ですみれや純連などよりは
あっさりとライトな印象のスープでマイルドな感じもします。
濃い目が好きな方には少し物足らなさもあるかも知れませんが
これはこれでなかなかしんぷるで良い感じです。
麺はマルカツ製麺さんの中くらいのウェーブ... 続きを見る