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もやし、チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
もやしにはタレがかけられてます。

さすが博多駅だ。
在来線のホームに赤提灯のラーメン専門店がある。
外の券売機でチケットを買ってカウンターへ。

丼にはペースト状の濃縮スープが入っている。
それをシンプルにお湯で割ると思いきや、
寸胴鍋から注いだのは微濁の本炊きスープ。
これは予想外。手作り要素も含まれ... 続きを見る

博多駅の朝、ホームでラーメン。
表題730円。
赤い辛味噌が美味しい。
もやしもキクラゲもシャキシャキ。
ごちそうさま

1月第一週はまだ福岡でゆっくり過ごすこととし、博多駅前のシェアオフィスに向かう。

朝一。
博多駅 1,2番線の端っこにある立ち喰いラー店のコチラへ。
以前は 5,6番線にもあったんだが、いつの間にか閉店し、1,2番線のみになってた。(移転ではない？）


時間に余裕があったんで... 続きを見る

さすがに世間のラーメンと比べると劣りますが博多らしくしっかりとこだわったラーメンでした。ただやはりスピードが勝負のお店だけに、1分位でできるラーメンに620円は複雑でした。