6/13(月) 本日の昼食です‼︎

麺屋 立川商店(東大和)
薬味ラーメン 大 ¥850

久しぶりに、この店へ！
八王子ラーメンの店です！
武蔵野多摩地区では特に珍しい
ラーメンでは無いですが、
トッピングに刻み生玉ねぎが乗... 続きを見る

3月31日訪問。
この日のお昼もまた職場近くのお店を回ろうと歩いて10分少々のこちらへ。14:45の入店で先客後客ともに無し。メインはラーメンとつけ麺の2種類のみということで今回はラーメンの方をお願いしました。値段は650円。ここの表記はラーメン500円になっていましたがそれはどうも期間限定だったようですね。

スープはとてもあっさりした醤油味。一... 続きを見る

1年8ヵ月ぶり。
17:10入店で先客1人、後客なし。厨房には男性1人。
昨年はラーメンだったので今日は気になっていたつけ麺にしてみる。
「極太つけ麺」と「味玉」の食券を購入しクーポンを添えて大盛りでお願い。
「極太つけ麺は茹で時間が10分ほどかかる」とのことでやや時間がかかって出来上がり。

つけだれはラーメンのスー... 続きを見る

ここ一年、数回横を通ったことがある。以前からこの幕はあったろうか？「元祖八王子ラーメン」、大きな幕が目をひく。
店は気にはしていたが、「八王子ラーメン」に興味があったわけではない。前述の大段幕は無かったのか気づかなかったのか。この誘い文句、元祖。

八王子ラーメンとは何か。帰宅後、ネットによると①醤油ラーで②油の幕が張り③刻み玉ねぎ入りだそう。そん... 続きを見る

10/12（日）11：05　貸切状態　

女性一人で切り盛り。券売機で標記を選択。最近出たラ本によると八王子の元祖敏々亭 びんびんの後継者が立ち上げたお店とのこと。

豚骨と野菜と果物のスープだそうで、啜ると、八王子系らしく醤油のコクが前面にでたもので、豚の旨みが背後に見え隠れてしている。表面のラードは多めだが、オイリーには感じない。後半... 続きを見る

本年250杯目。
初訪にて、前情報なしで「ラーメン¥650」ぉ。

大好きな「八王子系」の着丼( ^ω^ )、蘊蓄ありますが醤油がビシッと効いたスープ、油分も多めで熱々です！好みに刺さります☆彡

尾張屋製麺？の低加水細麺、固めの茹で上げだがスープが浸透するタイプなので、前後半で楽しめる☆彡

主役wの微細な... 続きを見る

4月17日　19：30　先客1名とやや寂しいが帰り際6割ほどの入り
麺・中細い麺は柔らかめで脚の早いもの、ただ噛んだときの粘りとスープの絡み悪くない
スープ・尖り気のない醤油、やや単調さ感じなくもないがちょっとした深みもありついつい飲んでしまうもの
具・玉ねぎ存在感バツグンです

八王子系？おもったよりぜんぜん良かったです、ごち... 続きを見る

数日前ですが
上記メニュー（６５０円）食べました。
スープをすすると、カエシのこく、表面の油分、
好みに合います。
麺は細めの少しウェーブした麺だったと思います。
具はメンマ、チャーシュー、海苔、タマネギ。
食べた時パッと八王子系？と浮かんだのですが
他の方のレヴュー見るとそうだったのですね。

なにやら八王子系の新店が出来たと聞きつけ訪問。
17:00入店で先客2人、後客1人。厨房には男性1人。
店内は結構広くテーブル席もあるので家族連れにも対応できそうですね。
券売機を見ると八王子系にしてはかなり豊富なメニュー。でも初訪問なので基本のラーメンをチョイスする。
さほど待たずに出来上がり。

スープは醤油が強く... 続きを見る

基本的にはラーメンと同じ物に、酸味と甘味がプラスされた物で大勝軒を意識した様ですがだいぶ違います！辛味は別皿に海苔を乗せてその上に豆板醤が少し乗せて提供されます。
麺の量は並盛りだとチョット少なめですね‼︎
麺増しは¥100です！