黒ゴマタンタン麺(1078円)
スープは、適度な辛さで、甘味と酸味のバランス良く好きなタイプ。担々麺は圧倒的に白胡麻派なのだが、こちらの黒胡麻担々麺は好み。
麺は、平打ちっぽい中細ストレート。密度の高いこの麺も好み。
具は、にら・ネギ・黒胡麻・挽肉。
店員さんの接客も好印象。
紅虎餃子房は紅虎餃子房 アリオ亀有店以来、3店舗目。... 続きを見る

紅麻辣タンタン麺炒飯セットを注文。花椒がしっかりきいているが芝麻醤は使われておらず、上の層以外は概して醤油ラーメンっぽい。平麺。何度行っても万豚記や蒼龍唐玉堂（ともに同じ際コーポレーション運営）の担々麺との違いがよく分からない。モノは全く同じなのかもしれない。炒飯は焼豚が肉肉しくて本格的。紙エプロン有

19/03/15の12時過ぎに訪問。ちょうど満席。15分ほど待って入店。
店名のとおり、餃子が名物ですが、ラーメンを注文しました。
麺は細麺で柔らか目。
スープはチェーン店によくある感じでした。
チャーシューはしっかり系です。
デフォルトで味玉半分がついてきます。
セットで半チャーハンと油淋鶏がついてくるのが良かったで... 続きを見る

【要約】適度な痺れ感と辛味を楽しめる担々麺。
【入店状況】2015-01-12 1151入店。先客20名超、後続10名超。
【注文】青山椒担々麺(税別980円)。
【待ち時間】7分。先客が多かったので、もっと待たされると思ったが、然程待たされずにすんだ。
【麺】中程度の太さの麺。少し縮れが入っている。一般的な中華麺より加水が高そ... 続きを見る

330麺 ★★★☆☆
「紅虎餃子房 シァル鶴見店」
【冷やし黒ごま坦々麺(880円)】
ピリっとしたラー油の辛さにナッツのコリコリ食感が輝く冷やし麺。

麺は軽くウェーブの入ったツヤツヤな中華麺。
潤いたっぷりで活き活きしている。
ラー油に浸ってる部分は結構辛い。

麺... 続きを見る

チェーン店だけど美味しく頂きました。
ご馳走様でしたm(_ _)m

880円(税抜)。2016.01.06(水)、21:00頃訪問。取引先の新年会後の地元〆。
鉄鍋棒餃子3本(380円)と。卓上には醤油、酢、辣油。

パラめ。コメはやや硬め。ちょい焦げで香ばしさあり。
塩胡椒。醤油は味わいは濃くはないが、香りはそこそこ入っている。
あっさり薄めの味わい。
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380円(税抜)。2016.01.06(水)、21:00頃訪問。取引先の新年会後の地元〆。
豚バラ青菜チャーハン(880円)と。卓上には醤油、酢、辣油。

けっこう大きめ。餡はガッチリと入っている。
焼きたてでジュージューいっている。
底が鉄板にへばりつき気味だが、熱々でうまい。焦げ目は香ばしさしっかり。
餡は豚挽肉、... 続きを見る

880円。2014/3/29(水)、21:00頃。先客8名。
月火と呑みで、久々に普通に帰れる。ヘトヘト。
店長店員そっけなし。卓上はなし。

鶏醤油ベースに唐辛子、辣油、胡椒、山椒等。熱々。
辣油はかなり多く、表面に層を成している。ヌメリ感ややあり。
動物感はそこそこある。ベースの醤油はあっさりめで、辣油中... 続きを見る