黒ゴマタンタン麺(1078円)
スープは、適度な辛さで、甘味と酸味のバランス良く好きなタイプ。担々麺は圧倒的に白胡麻派なのだが、こちらの黒胡麻担々麺は好み。
麺は、平打ちっぽい中細ストレート。密度の高いこの麺も好み。
具は、にら・ネギ・黒胡麻・挽肉。
店員さんの接客も好印象。
紅虎餃子房は紅虎餃子房 アリオ亀有店以来、3店舗目。... 続きを見る

紅麻辣タンタン麺炒飯セットを注文。花椒がしっかりきいているが芝麻醤は使われておらず、上の層以外は概して醤油ラーメンっぽい。平麺。何度行っても万豚記や蒼龍唐玉堂（ともに同じ際コーポレーション運営）の担々麺との違いがよく分からない。モノは全く同じなのかもしれない。炒飯は焼豚が肉肉しくて本格的。紙エプロン有

チェーン店だけど美味しく頂きました。
ご馳走様でしたm(_ _)m

330麺 ★★★☆☆
「紅虎餃子房 シァル鶴見店」
【冷やし黒ごま坦々麺(880円)】
ピリっとしたラー油の辛さにナッツのコリコリ食感が輝く冷やし麺。

麺は軽くウェーブの入ったツヤツヤな中華麺。
潤いたっぷりで活き活きしている。
ラー油に浸ってる部分は結構辛い。

麺... 続きを見る

【要約】適度な痺れ感と辛味を楽しめる担々麺。
【入店状況】2015-01-12 1151入店。先客20名超、後続10名超。
【注文】青山椒担々麺(税別980円)。
【待ち時間】7分。先客が多かったので、もっと待たされると思ったが、然程待たされずにすんだ。
【麺】中程度の太さの麺。少し縮れが入っている。一般的な中華麺より加水が高そ... 続きを見る