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店名 麺屋 わかな
住所 〒025-0098 岩手県花巻市材木町9-32
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:30(L.O.14:15)
定休日 火曜
席数 カウンター10席
喫煙 不明(ランチ時間帯禁煙)
最寄り駅
銀河ドリームライン釜石線、JR東北本線(黒磯~利府・盛岡)『花巻駅』(827m)
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駐車場 駐車場あり
店のわきの空き地
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備考

無化調です。

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タグ 無化調
初レビュアーどんど晴れ(2014年8月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年3月17日登録 どんど晴れ
2019年2月2日変更 運営事務局による変更
71.411ポイント
レビュー件数 15
レビューユーザー数 7
平均点 78.333
総合順位 7,933位
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麺屋 わかなのレビューピックアップ

「ニボだく 改  細麺  700円」@麺屋 わかなの写真煮干が強く効いて、動物系が静かに支える構成。
スープの下には煮干粉も沈んでいるが、
それだけではなくしっかり煮干のダシが出ている。
それも単調ではなく複雑な旨味を感じられる。
大阪の玉五郎が煮干:動物=5:5なら、
これは8:2くらいの比率だろうか。

太麺も選べるが、今回は細麺を選択。
結構細めの... 続きを見る

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「背脂煮干し(細)」@麺屋 わかなの写真最初、煮干し臭が強く感じますが、食べてるうちに慣れてきました。
極太のメンマは絶品、二種類のチャーシューも美味しかったです

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「背脂煮干し 煮干しだく 背脂まし」@麺屋 わかなの写真出張で、青森弘前へいったので、その影響か、煮干しが食べたくてこちらへ。
レビューが多いのも気にしながら、upです。

最近、開店時間が15分早くなったようです。あっ、直さなきゃ。

店主に、昨日まで青森にいたことを話しながら、食券を渡します。

しばしして、着丼。

青森で強いの食べたら物足りないべと言われな... 続きを見る

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「ニボだく改 細麺 700円 豚めし 150円」@麺屋 わかなの写真これは旨いぞ〜(ノ)´∀`(ヾ)満足♪
店主は煮干マイスターなんですね、きっと♪

スープ…この純煮干しのコク深い味わいは、これまでに味わってきた、いわゆる鶏などの出汁が入らない純ニボ系の中でもトップクラスだと感じました♡ニボ油とニボ節の見事な融合!天才!!
まさにニボ神ですね♪

麺は縮れ中細麺固めの仕上がり、スタンダードといえばそうで... 続きを見る

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79

「魚とんそば」@麺屋 わかなの写真鶏豚骨と魚介を合わせた美味しいラーメンのお店があることを知り、どんなものかと出かけた。
日曜日の12時半にお店に着いたら、店内では7~8人が席を空くのを待っていた。

入口左側の壁にメニューが貼ってあり、このお店では、メニューに書かれた番号を券売機に入力させて発券するという一番面倒な方法だった。
いろいろなメニューがあるので目移りするが、「看板メニューは左上... 続きを見る

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