JR青梅線西立川駅南口より徒歩6分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1930ごろの到着で待ちはなし。
先客3、後客8。
店員は2名での切り盛り。
店内はカウンター8席、テーブル10席程で、
カウンター席の仕切りはなし。
今回はとんこつセット1000円を券売機で購入。
提供がとても早く2分程で着丼。
ス... 続きを見る

6/1（日）11：55　待ちなし後2　

到着するとちょうど店を開くところだった。11：30からだが、準備が遅れたそうだ。さて、7，8年ぶりに再訪したところ標記メニューに気づき券売機でセレクト。なお、本メニューは小ライスか替え玉がサービスで付く。

スープを啜ると、丁度良い酸味と辛みが広がり思ったよりも本格的な味になっている。豚骨スープが... 続きを見る

冷やし担々麺(期間限定)＋小ライス(850円＋ランチサービス)

週末昼の訪店。開店直撃で先客無し､後客続々。なかなかの人気店。
豚骨スープのアレンジものは好きなので､トムヤンクンと迷いつつも､担々麺をチョイス。
ランチサービスで大盛か小ライスが無料だと言うので､小ライスをお願いして暫し待ちます。

大きな叉... 続きを見る

まったりとした図太い豚骨ながらクセがない
ちょっと油が重いけどガッツリいきたい場合はその期待に答えてくれる作品

泡立つぐらいにワイルドに抽出された豚骨スープ
塩加減はそれほど強くなく豚骨の旨味を良く表す
花鳥もそれほど感じず、そのものの味わいで勝負している感じ

細めストレート四角白っぽ... 続きを見る

普通に注文するとノーマルな中華麺ですが、替え玉には細麺で白玉と唐辛子仕込みの赤玉があり、はじめからこれら細麺でオーダーすることができます。私の好みは初めから赤玉にしてもらい、もやしをトッピングすること。こくがありながら後味あっさりの豚骨スープがよくからみ、絶品です。付け合わせの紅ショウガ、辛子高菜、おろしニンニクを加えるとさらに旨味が増します。やみつきです。