原点回帰！

十数年前、大阪に毎週の様に通っていた頃、初めて大阪の醤油ラーメンを食べてショックを受けました。東京風の醤油ラーメンを期待して頼んだのですが、出てきた醤油ラーメンはラーショよりも薄い豚骨醤油ラーメンでした...　でも、それ以降は、大阪にも東京のラーメンが輸入されたり、大阪にも色々ユニークなラーメン屋オープンしたりと、大阪のラー... 続きを見る

美味しかったけど、もう少し辛くてもいいかな。激辛ラーメンにしなくていいけどね。まぁ辛さの感じかたも個人差があるからね。

2018ラーメン029
今日は「ラーメン四天王 道頓堀店」の醤油チャーシュー麺
旅行で一人ラーメン
家族は寿司を
醤油豚骨に5枚のチャーシュー
ごちそう様でした。

お店の入口のギリギリ外側に、券売機があります。チケットを買うところをお店のお姉さんが隣で見ていて、「醤油味玉いっちょう！」と厨房に伝えます。あれ？勘違いだったらごめんなさいね。これって券売機要らないのではないですか？なんつって･･･。いいです。はい、ちゃんとチケット買いますから･･･。

着席から、ものの3分で着丼。スープは見た目よりしっかり豚骨がきいていて... 続きを見る

ラーメンが無言で卓に置かれたのには驚きました。
サービス業で、この態度は有り得ない。
その時点でかなりのマイナス。

ラーメンは「醤油」というよりとんこつ系？
チャーシューはおいしかったです。
でも特段印象には残らない･･･。
2回は行かないと思います。

う〜ん、醤油というよりは完全に豚骨ベースの胡麻味みたいな感じです。
まあまあの味で、何回も食べたいとはおもわないが、他のラーメンも試してみたいところ。

■醤油ラーメン￥620
豚、鶏ベースの醤油ラーメン。普通。麺は低加水細ストレート麺。特に印象に残るでもなく、かといってまずくもない。外人さんいっぱいいました。
（09年8月8日）

大阪市内では、結構幅をきかせているラーメンチェーン店。
１年位前に行って、おそろしくまずくなっていたので、
近くにあっても敬遠していたのですが、知人に誘われて行って来ました。
発注したのは一押しの四天王ラーメン。
これは、キムチ的な感触の具の味がきつすぎてもったいない。
麺も柔らかめでイマイチ。
うーん、これが大阪が誇るチェーン店の味か？
少し寂しい気がしますネエ。
まあ、店舗も多いし広告も目立つのかもしれませんが
もうちょっ... 続きを見る

世界ラーメン２００７大阪
8/26　本日の２種目め　11:30

醤油というよりは豚骨醤油みたいな感じでした。
麺は固めで、チャーシューはうまかったです。でも、全体的に見るといまいちでしたね。
まあまあじゃないでしょうか？？

はっきり言って微妙でした。スープは少し冷め気味で手を抜いている感じがし、麺は少なく値段にあっていないと思いました。あっさり系のスープでした。しいて言うならばチャーシューが美味しかったくらいで、それしか記憶にないです。