2023/1/24訪問

辛度　★☆☆
好き度　★★☆

中華な料理人の中華のお店で、
良くあるタイプの担々具合かと思いましたが、
中毒性のある濃厚パンチなタレが良く効いて、
具沢山でちゃんとお仕事されてる美味しい坦々でした。

12:10過ぎに訪問。ほぼ満席の状態だった。店内は適度なスペースを有しており、小上がり含む多数のテーブル席が設けられている。適度に清潔にされており居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好だが、その立ち振る舞いからはガサツさも感じられる。まあ、さほど気にはならないが。

本メニューを選択。20分近く待たされてから漸く配膳された。

麺は、うねりを有する多加水の太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有して... 続きを見る

【ファミレス風中華料理に潜むモノ】
大陸系女性がホールを仕切る、如何にも何でもあります的な中華料理屋。
何故ここに来たかというと、担担麺にトリュフオイルを掛けて味変、との情報をゲットしたから。
想像がつかなかった事と、単純に担担麺が好きだから、というのが唆られポイントだ。
店内は近隣のサラリーマンやOLでほぼ満席。
厨... 続きを見る

今月から新発売になった表題の担々麺を戴きに…。

先ずは、此方自慢のスパイシーで中々辛めのタレ味と
全粒粉の太麺で普通の「汁なし担々麺」として楽しむ。

半分程食べ進めたら、別器のトリュフオイルを掛ける。
すると、今まで食べたことのない担々麺の風味に変貌！
香り豊かに、独特のまろ... 続きを見る

2017.04.24（月）曇り　初訪問　11:01入店　一番乗り　後客3　11:12着丼

気になったお店を訪問。
店内の券売機で「汁なし担々麺」の食券を購入。
店員さんに席に促され着席して食券を提出。
一番乗りだが約10分で着丼。

麺は宮原製麺の縮れ太麺。（特注らしいです。）
序盤は少... 続きを見る