この店、チェーン店であることは知っているし、過去にも入った記憶はある。
　系列店だけでも、ここ壱角家、品川家、横浜道、茅ヶ崎家、豊島家、吉祥寺家、野田家などという名前でやっている。
　朝ラーができるということで入店した次第なり。

　「気持ちを込めて、丁寧に作り上げた濃厚でクリーミーな「濃まろ豚骨スープ」に一角家特製の噛み応えのある特製中... 続きを見る

はい
年も明けここ最近ハマっているチェーン店巡り
家系ラーメン！ではなく油そばを
出された丼の他にマヨネーズと黒酢
味に関してはネオ駄菓子です
美味かったっすよ！

麺無しのメニュー。麺足せるみたいだけどね。

麺が無いこと、野菜増し以外は、普通のらーめん。

野菜は、もやしとキャベツ。ちょっとだけチャーシューの破片が乗ってる。家系だから、海苔とうずらの卵、ホウレン草が乗ってる。

大宮ナウなんだけど、すぐに帰らないとな、スケジュールなん。もう一軒行きたいなぁ。

家系の連食。白系のあっさりした豚スープ、塩ダレが合わさるが、この塩梅が非常に高い。配分間違えたんじゃなかろうかと思うほど。卓上アイテムのタマネギとショウガで何とか飲み進む。麺は粘り腰を残すやや硬めの茹で上がり。短めの設定で啜りやすさがある家系らしい麺だ。具材はノリ、ホウレンソウ、ウズラ、チャーシューのスタンダードな内容。コチラの魅力はオールタイム無料のライス。ゴマを振りかけおろ... 続きを見る

何となく家系が食いたくなりコチラを訪問。ふと券売機を眺めると表題を発見しポチ。正に油そばなビジュアルの一杯。丼底に潜むは油醤油ダレ。デフォと同じ麺だろうか、モチモチな中太麺への吸上げも良好、更に麺・スープ共にアツアツなのも好印象だ。油そばらしい適度な油脂感も食欲を加速させる。メンマの品質はさておき、水菜、ネギ、ノリ、刻みチャーシューは磐石な布陣。この手のお楽しみな卓上アイテム発... 続きを見る

昼から一番街でチキンタルタルをつまみにwちょい飲みしてから此方に訪問。最新券売機にてオススメの「醤油壱郎ラーメン820えん」の食券を購入。麺の茹で加減は普通でオーダー。ご飯もつけられるとのことでお願いした。
店員さまはすべて女性の方。厨房で調理されてる方も。8分程度で提供。
ニンニクは言わないと貰えないらしい。
スープを一口。かなりあっさりしている... 続きを見る

２月７日。
久しぶりの２度目の訪問。
学生以外は一人での訪問が多いようですね。
ラーメン（塩）大盛と無料トッピングほうれん草を注文。
無料ライスと同時に５分程で着麺。
一応、好みは「麺硬め、味濃いめ、脂多め」で。
麺は１０cmくらいで、ちょうど良い硬さ。

博多ラーメンとは違った... 続きを見る

平日の夜、大宮駅。
残業が終わり、よく街中でみかけるチェーン店に行ってみることに。

家系ラーメンはもちろん、油そばや博多豚骨のメニューもあります。

値段や味は安定感。
豚骨スープとホウレン草が本当によく合う。

忘年会で大宮も酔っ払った人が増えている気がしました。
至福の一時をありがと... 続きを見る

元西武百貨店大宮店があった頃、よく通っていました。
そんなアーケードに壱角家がオープンしてたのを知ってたので
同僚を誘い、訪問。
１時間の昼食で事務所に戻って来られるか心配＾＾；

時間は12時半頃だったけど、先客４名程。
目の前に自販機でチケットを買おうとしていた方が
どうやったら買えばいいか理解... 続きを見る

2018.05.27 18:30入店。

オールタイムライス無料(食べ放題)に魅かれて。味、脂ともに普通で願ったスープは出汁もカエシもやや弱げ。あくまでも主軸は鶏油の甘み。家系は食べ慣れてないがこれぞ家系なスープなんだろう。これも家系の特徴である極短太麺は硬め指定効果のボソっとした食感でワイルドさを感じる。具材はスタンダードなもので基本... 続きを見る