●訪問日:2021/12/26
●オーダー:辛タンメン　味噌
●価格:830円
●接客:○

今日は非常に寒い。
今日はラーショを攻めようかと考えていたが、寒い日には味噌ラーメンが合う、と言う事で今日のウォーキングエリアに近い楓をチョイス。前回訪問は２年くらい前かな？かなり久々の訪問。

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11:45頃訪問。他客は無し。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターのみが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、黄色味を帯びた縮れ中麺。黒い皿に盛りつけられる。
食べてみると、茹で加減硬めで抜群の〆具合。非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面のツルツルという平滑性と、噛み切る際の密度感を伴うムギュムギュという歯応えが実に心... 続きを見る

21時10分お店到着。
先客2名でした。
久しぶりの訪問。
未食の味噌タンメンを辛口でお願いしました。
お昼や夜の早い時間にお店の前を通るとやや閑古鳥の鳴いている雰囲気のこちら。
それでも、数年続いているということはそれなりにお客さんが来ているのかな。
先客との調理が重なり、15分ほどでラーメン登場... 続きを見る

家人が全員外出した、少し前の休日。昼食を取りに単騎外出します。この日は、自宅からバス便で行ける程度の距離のBM店を目指すことに。ランチタイムを少し過ぎた、13時半前にコチラの店頭に到着。入店すると先客なし。カウンター向こうの調理スペースには若い店員1名。券売機はなく後会計制のようだったのでそのまま着席。メニューを一通り眺め、辛タンメン（780円）を味噌で、且つデフォルトの辛さで... 続きを見る

平日昼の訪店。14時前で待ち無し。
あんかけタンメンを味噌味でオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

7～8分程での登場。
何とも想定外のビジュアルに驚き。
餡はシチューの煮凝りのような舌触りで
中にはモヤシを中心とした炒め野菜がたっぷり。
最初は汁なしのような印象､次第に餡が溶... 続きを見る