なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏ホタテそば」@竹末東京プレミアムの写真濃厚かつマイルドな鶏白湯とホタテペースト。混ぜて食べると、何かしっくりこない。一つ一つはとても美味しい。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉塩そば」@竹末東京プレミアムの写真平日ランチ帯は、休日と違い時間に余裕が限られる。そのため回転が良く、調理手際も休日とは比較にならないくらいに敏速。それでも伝えて欲しいこのLive、武藤氏前の座席確保が叶えば、次元の高い技術者の調理が見放題だ。
鶏主体、と言うか鶏尽くし。鶏がらと丸鶏から丁寧に煮出した透過性に優れたスープ。鶏油の煌めきで黄金色の反射が演出され、厚さのある口当たりだ。ふくよかに、どっしりと。膨らむ旨味には筋... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

「醤油そば」@竹末東京プレミアムの写真7月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食をいただくために訪問しました。

押上駅から徒歩8分くらいで到着しました。2度訪問したことがあるので、迷子になることはありませんでした。日中の暑さに比べ、夕方は大分涼しくなりますね!駅から多少遠くても行くことができます。

19:00頃に到着すると先客は... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油そば800円+大盛100円 900円」@竹末東京プレミアムの写真7月19日(金)12時来店、前客1名でしたがその後は行列でした。販売機で食券購入し、しばらくしてカウンターへ案内されました。着丼、ン~ン、美味しそうな、大盛なので麺が多く見えます。玉細ストレート麺で、スープがあっさり味の最近よくある系のそばでした。後半は、カウンターにある高菜辛漬を混ぜていただき、スープも含めて全量完食しました!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鶏ホタテそば」@竹末東京プレミアムの写真この日は休日スカイツリーでの観光。
丁度良い機会なので、ずっと前から狙ってたこちらへ伺ってみました!
メディアやイベントでの露出も多く、その魅力に自然と期待感が高まりますね。

12時ちょうどの到着で、外待ち5名の中待ち6名。
座席はカウンター4席×2の入れ替え制となっているらしく、少しタイミングはずれましたが、
それ... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉醤油そば900円」@竹末東京プレミアムの写真しばらく前からブックマークに記載していたお店に初訪問。
上野から浅草へは健康ウォーキングでよく行きますが、本日は地下鉄にて。

平日午後2時前に到着。店前の浅草通りから、スカイツリーが良く見える立地です。

券売機で食券を購入し、カウンター席に。奥側の厨房では、炙り作業が行われ、空調がかなり効いていました。

5分程で... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉 醤油そば」@竹末東京プレミアムの写真19時過ぎ
先客5名並び無し
内2名の親子は帰られるおころ
母親と小学生の女の子でしょうか?
散々何にするか悩んでいると5名のあと客であっという間の行列!
鶏とホタテの麺を頼まないとオーダー出来ないご飯メニューなども用意されていて食べたくなり迷い迷ってデフォルトの醤油をポチリ!
自分の前は女性一人客で鶏ホタテと専用ご飯をポチッと... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉ホタテ鶏そば」@竹末東京プレミアムの写真前回醤油ラーメンが美味しいかったので今回は、鶏そば。期待が高い。早めの時間だったのですぐに座れ、少し待ったら着丼。見た目綺麗で美味しいそう。
まずは、スープから鶏の風味が少し押さえぎみだが、あっさり食べれる。麺は、少し太麺で食べごたえある。美味しいのだが、このスープには、ちょっと麺が太い感じがして絡まってない気がする。またホタテも味じたいは、美味しいが、独立した感じで共存されていない感じ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉鶏ホタテそば」@竹末東京プレミアムの写真鶏そばにプラス帆立だしをイメージしていたが、予想の遥か斜め上を行く衝撃のビジュアル。帆立ペーストが親の仇かと言わんばかりに盛られるため、これは太麺でないと受け止められない。麺と帆立のコラボレーション。
但し、竹末らしい繊細さはそこには無い。帆立ペーストで鶏白湯の魅力が木っ端微塵に圧殺され、シナジーは皆無。言わば帆立ペーストまぜそば状態だが、ペースト自体も帆立三昧とは言えず、帆立風味の麺を... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

「醤油ラーメン」@竹末東京プレミアムの写真2019/4/6訪問。

スカイツリーが眼前に聳え立つ街・押上。
駅から少し歩くと現れたお店の前に並ぶ人の影。
竹を基調にした暖簾が入口を飾っている。
並び始めて30分くらいでカウンターに。
こちらは客席が総入れ替えらしく、4席×4席に無駄なく案内されいます。
着席すると、厨房と客席の距離が近く、ラーメンが完成するまで... 続きを見る

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件