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「WITCH'S RED¥800」@世界一暇なラーメン屋の写真中之島のオフィスビル2階にある、「人類みな麺類」の姉妹店です。

今回が初訪問です。
12時前に到着しましたが、すでに店内満席で、6名の店外待ちが出ています。

人類みな麺類では、Macro を食べることが多いので、表題をオーダーしました。

着丼して最初の印象は、「少なっ!!」です。
す... 続きを見る

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「ランチセットの餃子」@世界一暇なラーメン屋の写真ランチセットの餃子

塩で食べてください、と言われました

テーブルには、醤油も酢も辣油もありません

特別な塩なのかなあ?

餃子を箸でつまみ、お皿に乗った塩に付けて食べてみると、

しょっぱ〜!
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「WITCH'S RED」@世界一暇なラーメン屋の写真平日のお昼どき

オフィス街にある新しいビルの二階

10人くらい並んでいます

比較的回転が良く10分くらいで中へ

カウンター席に座ります

席はゆったりし... 続きを見る

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「WITCH’S RED(800円)、味玉(50円)他」@世界一暇なラーメン屋の写真※うんちの新店

【訪問時期】2016年8月17日(水)20:15到着、待ち10名、後客多数。
【動  機】爆ラーメン 唯我独尊の後、ゴリラ屋にフラれて小浜でひまわり。その後、京都の縦貫道を走り、折角なので行きにくいところへ行こうとまずこちらへ。オシャレなビルの2Fにお店はあります。
【訪問回数】初訪
【注  文】WITCH’S RED(800円)... 続きを見る

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「WITCH'S RED」@世界一暇なラーメン屋の写真気になってたこちら。オフィスビルの2階にある。
おしゃれな店内。ミスチルライブ映像が流れていた。
程なくして提供。オリジナルどんぶり。これは食べにくいタイプ。
早速ズバズバ、パツパツストレート麺がウマー。
チャーシューはペラでしたが脂身あってGOOD!
スープは貝の風味はあまりわからず。麺量は少な目かな。

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「KUROFUNE+味玉」@世界一暇なラーメン屋の写真四つ橋方面の京阪渡辺橋近くにある中之島ダイビルの二階にありました。こんなオフィスビルの中にラーメン店あんの??と思うぐらい戸惑いました。
店に入ると左側前にレジがあってオープン厨房になってました。愛想の良い店員さんにカウンター席を案内してもらう。メニューについても丁寧に説明してもらいました。
グループである「人類みな麺類」、「くそおやじ最後のひとふり」は食べたのでどのラーメンに... 続きを見る

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「CaptainGold Come Back」@世界一暇なラーメン屋の写真今年初且つリニューアル後初訪。夕刻懸かりにも関わらずほぼ満席。カウンターが奥4席?増えて奥のテーブルスペースと厨房の見通しがよくなりました(^^)vCaptainGold Come Backをオーダー。いつも通りの店長の切れの良いオペレーションで程なく着丼。ん?赤さが強い?一口行くとおっ、辛さが倍ほどレベルアップされてます。辛さだけでなく旨みも強くなりかなりブラッシュアップされた一杯です。これはえ... 続きを見る

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メニューのポールポジションにあるこちらを注文。丼の説明を見るに、それぞれに物語性を込めているようです。
豚バラチャーシュー、穂先メンマ、カイワレに刻みネギがのり、ご対面。皆様いわれる通り、かなり底の奥深い丼です。
中太平打ち麺に醤油色の魚介醤油スープです。
多加水全粒粉麺はツルツルとした食感で、甘味があり、ほんのりと貝ダシを感じさせる醤油スープと相性は悪くないようです。
丼底に粗挽き黒胡椒が沈殿していましたが、大勢には影響は少ないようです。
パンチのない淡麗な味わいだけにラーとともに食べる当人のコンディションにも左右されそうです。次回は鰹ダシの... 続きを見る

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「CAPTAIN GOLD COMEBACK & 味玉」@世界一暇なラーメン屋の写真4/25 (土)14時すぎ 
中之島出張2日目で、連日の再訪。
オフィス街の土曜のためか、昨昼ほどの混雑はなかった。
昨日とは逆に、メニューの『最後』を飾る表題としてみた。

淡口の醤油だれ、鰹の香味油が主軸を担うとのこと。
『淡麗』という言葉が似合う出来栄えだと思う。
そこに、柚子と唐辛子のアクセ... 続きを見る

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「WITCH'S RED」@世界一暇なラーメン屋の写真4/24 (金)13時前 
中之島での出張仕事の合間に、変わった店名と高い評価に惹かれ初訪問。
店名とは真逆の繁盛ぶり。
外待ち2名に接続後、間もなくして外待ち数名状態が暫く続く。
メニューの巻頭を飾る表題とした。

尖りがない少し甘味のある醤油だれと貝の旨みが活きたコクのある上等な出汁。
麺は自家製で、全粒... 続きを見る

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