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店名どおりの[煮干しラーメン専門店]、山形市で唯一[朝らー]も体験できます。

店名 らー麺 Do・Ni・Bo
住所 山形県山形市南原町1-20-23
電話番号 023-664-3139
営業時間 [平日]6:30~10:00/11:00~14:30 [土・日・祝]6:30~17:00【麺無くなり次第終了】
定休日 火曜日
席数 32席(キッズルームで食事可)
喫煙 禁煙
駐車場 駐車場あり
10台
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
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外部リンク
初レビュアーモーパパ(2014年2月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年2月4日登録 モーパパ
2017年6月7日変更 店舗オーナーによる変更
73.633ポイント
レビュー件数 15
レビューユーザー数 13
平均点 78.333
総合順位 2,011位
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らー麺 Do・Ni・Boのレビューピックアップ

73

「朝らー」@らー麺 Do・Ni・Boの写真2018年9月16日

わりとシンプルなさっぱり系の醤油らーめんという感じのらーめんです。スープは油が少なめでかなりさっぱりした仕上がりになっています。スープのベースは煮干しでほどよい旨味が出ていてなかなかです。苦味やエグミはほとんどなく煮干しの旨味のみが出ているスープで食べやすいです。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はやや微妙です。チャーシューは柔らかめで味はまあまあです... 続きを見る

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「ドニボ中華全部のせ1100円!」@らー麺 Do・Ni・Boの写真インスタ映えするドニボ。
全国1、ラーメン大好きな山形県民の凄さを思い知った一杯。
ただ、量が半端ない。
マスターに大変申し訳ない思いだが、飯だけ1/3残してしまった。
海老ワンタン、チャーシュー、あとネギも大変美味しく頂きました。
ありがとうございます🎵

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「にぼ二郎」@らー麺 Do・Ni・Boの写真限定メニューです。

二郎系で食べ応え抜群です。
ただ、スープの味が濃いので、しっかり天地返ししないと後からキツイです。

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「特製豚骨つけ麺」@らー麺 Do・Ni・Boの写真4月8日(日)12:30

山形県には珍しい煮干し専門店のこちらへ訪問しました。

天気も良く暖かかったので、こちらを選択しました。

味変に辛味噌を追加。

トッピングは
麺側に丼一周のバラチャーシュー、味玉、メンマ
スープにねぎ、魚粉
... 続きを見る

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「煮干しょうゆ  680円」@らー麺 Do・Ni・Boの写真朝の時間帯に提供されるラーメンは、
どれもスープは同じだそう。
「朝ラー」は麺が少なめで、
使っている醤油も違うらしいです。

スープは思いのほか優しい印象。
カラッとした煮干の旨味に加え、
ほんのりと甘みがありますね。
油にも煮干の香りを移しているようで、
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