今回は、山形県は山形市内の人気店を紹介しましょう。
　ここ、店名どおりの「煮干しラーメン専門店」で、山形市唯一の「朝ラー」ができる店。
　こんな店が、近くにあるのは、おいら的には羨まソ！
　系列店には、新旬屋本店、ここ、鶏中華専門店新旬屋麺２店舗があります。

麺は、「厳選した特上の小麦粉で、もちもち感（うどんの様な... 続きを見る

朝6時30分からオープンしてます。
朝ラーメンが食べられます。

事前食券制です。
【 朝らー　600円 】
を選択。

ワンオペでやられてました。
13分で着... 続きを見る

１０月１４日　月曜日　祝日　午前９時
駐車場あり
店内６割

やさしめの煮干し
麺は全粒粉入りの太麺ヒラヒラタイプ

チャーシュー、海苔も△

コッテリを追加したので、食後　
脂もたれしました。

山形市内で朝6時半からやっておられるラーメン屋。駅近ではありません。
購入した食券を厨房に提示し水/麦茶もセルフのフードコートスタイル。ただし提供時にはおばちゃんが食券番号を呼びながら配膳してくれました。

やや重たいスープは適度な煮干加減にカエシは甘め。屋号から連想されるガチ勢では無く大阪の玉五郎くらいのニボ加減。まあ「あほ煮干」などと... 続きを見る

入口入って左の券売機でチケット購入、先客5名、テーブル席に座り待つ事10分程で御対麺、まずはスープから背脂と煮干しが最高に美味い、麺はちょい太ちぢれ麺コシあり美味い、チャーシューは2種類でどちらも柔らかジューシー、たまごは半熟トロトロ、最後は何も残らず完飲。ゴチソウサマでした。