2023/07/27、18:00入店。

所用で高岡へ。
近場に岩本屋さんを発見。
実に個人的な話だが、とある事がきっかけでラーメンショップのネギラーメンが食べたくて仕方がなくなっていた当方(居住範囲にラーショがありません)、背脂＋豚骨醤油＋ネギが食せるこちらは願ったり叶ったり。

表題のメニューに、確かな重... 続きを見る

冷やしなんでサッパリしてると思ったら大間違い。タレは濃いめでタルタルソースが全体をコッテリにしているので重くて手強いです。

普通のラーメンを麺固め味濃いめ油多めネギ多めでお願いしました。感想はネギは増やさない方がいいかなです。油多めなのでこってりしてます。麺普通味濃いめ油少なめを試してみたい気もします。ラーメンとは関係無いけどこの店舗はいつもサザンが流れています。

期間限定の鶏塩タンメンに煮玉子載せて食べました。オーダーは麺固め味濃いめ油多めです。第一印象は細く切った蒲鉾の赤い色がチャンポンを連想させます。麺は岩本屋のいつもの麺。油多め味濃いめと言うことでねっとりしたスープは塩味でかなりこってりした感じです。具材はキャベツともやしと豚肉の炒め物と細く切った蒲鉾にキクラゲが入ってました。もしかするとあっさり目に調整した方がいいのかも知れませ... 続きを見る

鬼煮干しと言うだけあってガツンと煮干しが効いています。生の玉ねぎもいいアクセントになってます。煮干しが効いたスープはもちろんですが麺が良かったです。中太ちぢれ麺でパツパツ切れる食感がいい。期間限定以外のメニューも食べて見たいと思いました。

このお店は近いうちにまた寄ろうと思います。